John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
vinaigrette
- 5 Zoppeläffelen Sesamöl
- 5 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 3 Zoppeläffelen Balsamic Esseg al
- 2 Zoppeläffelen Balsamic Esseg mat Zitroun
- 1 Ënn
- 1 Zoppeläffelen Red Fig Moschterzooss
- 1 Prise Salt
- 1 Prise Peffer aus dem Miel
Zalot
- 600 g Walnüsse an hire Muschelen
- 30 g Botter
- 2 Zoppeläffelen Pudderzocker
- 2 Zoppeläffelen Hunneg schaarf
- 300 g Lammsalat
- 100 g Wëllschwäin Speck dënn geschnidden
- 1 Goal geschoss huet Olivenueleg
- 1 Kaffisläffel Getrocknene Peffer Beeren
Uweisungen
vinaigrette
- Fir d'Vinaigrette, kräfteg réieren mat engem Whisk, Sesam Ueleg, Olivenueleg, ale Balsamico Esseg an Zitroun Balsamico Esseg. Dann d'Zwiebel schielen an a ganz kleng Kubel schneiden. Den gehackten Zwiebel mam roude Fige Moschter derbäi a réieren, mat Salz a frëschgemuelten Peffer würzen.
Zalot
- Krack d'Nëss a schneiden se mat engem Schnëttmesser oder engem Messer op engem hëlze Briet. Heizen d'Botter, Puderzucker an Hunneg an enger Pan, dauernd réieren sou datt d'Mëschung opléist a kombinéiert. Huelt d'gehackte Walnüsse derbäi a stänneg réieren. Fuert weider iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Walnuss eng hell brong Faarf kréien. Huelt direkt aus der Pan an getrennt an enger Schossel. Opgepasst: d'Nëss verbrennen séier!
- Elo wäscht a botzt d'Lämmchensalat an arrangéiert op d'Telleren. Mix eng Vinaigrette aus Ueleg, Balsamico Esseg, Salz a Peffer. D'rout Peffer Beeren an engem Mier reiwen. Da sprëtzen d'Vinaigrette driwwer a sprëtzen d'karamelliséierte Walnüsse driwwer. Sprinkle roude Peffer Beeren, a kleng Stécker mat engem Mörser zerquetscht, um Rand vun der Teller als Garnéieren.
- De Wëllschwäin Speck an enger Pan a waarmem Olivenueleg frittéieren, e puer Mol ëmdréinen bis de Speck op béide Säiten knusprech ass. Heiss op d'Lämmchensalat schëdden an direkt servéieren!
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 479kcalKuelenhydrater: 9.1gProtein: 7.8gFett: 46.2g
