Leek Zopp mat Rëndfleesch a Kéis

Dës Zopp war bekannt a gär als Party Zopp an den 1970er an 1980er; et kann ouni vill Effort ganz séier gemaach ginn a schmaacht lecker! Ech bréngen se nach ëmmer gär op de Familljen Dësch als Samschdeg Stew.

Fir ze preparéieren: d'Pilot botzen an a kleng Réng schneiden, da mam Geméisbouillon opkachen a 5 Minutten op mëller Hëtzt virkacht.

Während dëser Zäit, frittéiert d'Gehackt an enger Pan mat Ueleg bis krummeln (also net brong); dann direkt an d'Leech schëdden, och de ganzen Inhalt vun deenen zwee Champignonsdousen. Bréngt alles eemol op Kachen, füügt dann de veraarbechte Kéis derbäi (ech hunn en Teelöffel gefruerene Kraider bäigefüügt - si wollte verbraucht ginn, awer sinn net onbedéngt néideg fir d'Rezept). Loosst alles sanft kachen, réieren, bis de Kéis opgeléist ass.

D’Zopp mat Salz, Peffer, Muskat a e bëssen Tabasco würzen a servéieren. Eng frësch Baguette oder - wéi mir haut maachen - e Geméis- a Gromperepannekuch passt gutt derbäi.

Gudden Appetit !!