John Myers
Leek oder Leek ass eng biennial Kraiderplanz. Et wächst 60-80 Zentimeter héich. Et gehéiert zu der Lilie Famill. Leeks hu keng Knollen, si hunn Knollen. Summerpreien hunn e laange wäisse Stiele mat hellgrénge Blieder. D'Wanterpuer huet e kuerze wäisse Stamm mat donkel gréng Blieder.
Urspronk
Leeks kommen aus Südeuropa a ginn als eng vun den eelste Geméisplanzen ugesinn. Et war wahrscheinlech schonn am antike Ägypten bekannt. Et gouf spéider a Griicheland a Roum kultivéiert an duerno séier a ganz Europa verbreet. An Däitschland sinn d'Pirelen eréischt zënter der Zäit vum Karel de Groussen bekannt.
Saison
Leeks sinn d'ganzt Joer verfügbar.
Probéiert
Leeks hunn e liicht bittere Goût. Zucht huet den Inhalt vun der batter Substanz Intybin reduzéiert. Dofir ass déi keilfërmeg Entfernung vum Sträif normalerweis net méi néideg.
benotzt
Leeks (Leeks) kënnen op vill Manéiere virbereet ginn, normalerweis gi se gekacht oder gedämpft servéiert. Dir kënnt et och réi an Zaloten benotzen. Leeks si super fir Zoppen, Stews oder Kasserol. Zesumme mat enger leckerer Zooss ass et eng super Begleedung fir frittéiert Platen. Zesumme mat Muerten a Sellerie gëtt et als sougenannt Zoppgréng benotzt.
Stockage
Leeks kënnen am Geméisraum vum Frigo fir ongeféier 5 Deeg gespäichert ginn. Blanched Leeks kënne fir ongeféier 6-8 Méint gefruer ginn.
