Legendären Uewen Fritten

D'Gromperen schielen a se a Stécker vun ongeféier 5 cm déck an héich schneiden (d'Längt variéiert natierlech jee no der Längt vun der Gromper).

Gitt gutt gesalzt Waasser an engem Kasseroll. Esseg derbäi a bréngen fir ze kachen. Dann d'Fritten an d'Waasser leeën a 8 Minutten kachen.

After 8 minutes, carefully drain the fries and let stand in a bowl or the pasta sieve for at least 5 minutes. It’s best to stop steaming the fries so they’re as dry as possible and crispy.

Wärend d'Fritten verdampen, den Ofen inklusiv de Bakblech (ouni Bakpabeier!) op 230 Grad Uewer- an Ënnerhëtzt virhëtzen.

Soubal d'Fritten net méi dampen, den Erdnussöl derbäisetzen a liicht mëschen. Da setzen d'Fritten op de waarme Bakblech a baken fir 30-40 Minutten. No 15-20 Minutten d'Fritten virsiichteg ëmdréinen.

Wann d'Kachzäit eriwwer ass, d'Ueleg drainéieren an d'Fritten an eng Schossel leeën, déi mat Kichepabeier beliicht ass. an dab eppes vun de Säiten. Dann huelt de Pabeierhandtuch ewech a füügt d'Fritten, Salz. Gudden Appetit!