Kristen Cook
Inhalter
show
Zopp gëtt aus klenge brong Lënsen gemaach, raffinéiert mat roude Wäin a Geméis.
4 Portiounen
Ingredienten
- 150 g Lënsen, brong, kleng (Bierg Lënsen)
- 80 g Speck, streaky, gefëmmt
- 150 g Ënn
- 200 g Kartoffel
- 100 g Muert
- 1 Bucht Blat
- 1 Kleeblatt
- 800 ml Geméis Bouillon
- 250 ml roude Wäin, dréchen
- Salt
- Pabeier
- 1/2 TL Zocker
- 100 ml Rahm
- 1 EL Zitrounejus
Virbereedung
- D'Lënsen ënner kale fléissendem Waasser wäschen an iwwer Nuecht drénken.
- De Speck fein schneiden. Zwiebel, Kartoffel a Karotten schielen, a Zwiebel fein schneiden. D'Gromperen an d'Karotten a kleng Kubel schneiden.
- De Speck an engem groussen Dëppe frittéieren bis knusprech. Zwiebel addéieren a frittéieren. Spülen d'Lënsen, drainéieren se a setzen se an de Pot. D'Borberblat an d'Nelken derbäisetzen, d'Geméisbouillon an d'Kach bréngen. D'Hëtzt reduzéieren an 25 Minuten daueren, de Schaum ofschneiden, deen eropgeet.
- Huelt déi geschnidden Gromperen a Muerten derbäi, de roude Wäin schëdden a fir ze schmaachen. Simmer fir weider 20-25 Minutten.
- Schliisslech d'Crème schëdden, nach eng Kéier würzen a Schnéi dran sprëtzen.
- Platt d'Lënsenzopp op a servéiert.
- Entdeckt och dëst Rezept fir Lënsen Stew oder probéiert eis Kastanjesuppe Rezept! Dir kënnt méi Lënsen Rezepter hei fannen!
- Mir si ganz virsiichteg wann Dir d'Rezepter op eenzel Kategorien zoudeelt, wéi Glutenfräi a Laktosfräi, awer kënne keng Haftung iwwerhuelen. Merci fir Äert Verständnis.
