John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 250 g Lënsen brong
- 300 g Gromperen
- Salt
- 200 g Zopp gréng / leeks, Muerten, Sellerie
- 240 g Speck
- 2 Piment Kären
- 125 g Hausgemaachte schwaarz Pudding
- 3 Gurken
- 0,5 Kaffisläffel Getrocknene Marjoram
- Gurken Waasser
- Esseg
- Zocker
Uweisungen
- Sortéiert d'Lënsen, wäscht se a setzt se iwwer Nuecht mat dräimol d'Quantitéit u Waasser. Kachen déi geschwollen Lënsen mat Waasser fir 15 Minutten.
- D'Gromperen schielen a wäschen, se a Wierfel schneiden a fir ongeféier 20 Minutten kachen. Drainéiert a fügen d'Lënsen derbäi.
- D'Geméis botzen, wäschen a schneiden. Huelt de Speck an de Piment an eng Kasseroll. Gießen Si Waasser, bréngen op Kachen a kachen fir ongeféier 30 Minutten.
- De Speck eraushuelen, de Bouillon duerch e Sieb schëdden. Ewechzehuelen Piment Kären. Puree d'Geméis a réieren an d'Zopp. Gidd esou vill Bouillon, jee no wéi déck oder dënn Dir de Stew wëllt.
- Schneide d'Stéck an d'Halschent. Optioun 1: De Speck a Wierfel schneiden a mat der Lënsen-Stau vermëschen.
- Well ech de Schwarzepudding absolut net gär hunn, mee mäi Mann keng aner Lënsenpflanzen kennt, kënnt elo Variant 2: Schwaarzpudding a Wierfel schneiden, d'Kurken a kleng Stécker schneiden. Schwaarze Pudding, Gurken a Marjoram an d'Zopp réieren. Saison no Goût mat e bësse Gurke Waasser.
- Jidderee mécht Esseg an Zocker no sengem eegene Goût op béide Varianten.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 195kcalKuelenhydrater: 18.9gProtein: 14.4gFett: 6.7g
