John Myers
Wann Dir de Broutdeeg iwwer Nuecht ophiewe wëllt loossen, ass dat normalerweis kee Problem. Wéi och ëmmer, fir sécherzestellen datt hei näischt schief geet, ginn et e puer Saachen déi Dir oppassen musst. Mir erklären wat et ass an dësem Kichen Artikel.
Loosst de Broutteig iwwer Nuecht opstoen: Opgepasst op d'Quantitéit vun der Hef
Broutteig kann einfach iwwer Nuecht opstoen loossen. Zum Beispill, wann Dir Teig gemaach hutt an net wëllt bis den nächsten Dag baken, musst Dir Iech keng Suergen maachen.
- Bereet de Broutdeeg den Dag virdrun vir, hunn Teig fir eppes Leckeres zum Frühstück ze baken.
- An dësem Fall reduzéieren d'Quantitéit vun der Hef ëm d'Halschent. Well d'Hef méi Zäit huet fir opzestoen, ass d'Halschent vun der Hefeg genuch.
- Dëst berouegt d'Hief vu senger dreiwend Kraaft. Soss kann et séier geschéien datt den Teig eropgeet a wächst iwwer de Rand vun der Schuel.
- Benotzt déi selwecht Quantitéit vun Hef wéi ëmmer, idealerweis den Teig iwwer Nuecht am Frigo setzen.
- An engem kale Ëmfeld funktionnéiert den Hefepilz méi lues. Wéi och ëmmer, d'Resultat den nächsten Dag ass d'selwecht wéi wann Dir den Teig e puer Stonnen op enger waarmer Plaz léisst.
