Maacht Iech selwer Fritten: Déi bescht Tipps an Tricks

Är eege Fritten maachen dauert e bësse méi laang wéi gefruerene Fritten ze frittéieren, awer et ass et wäert. De Goût vun de gëllene gebakene Gromperstécker ass vill méi frësch an der hausgemaachter Versioun an Dir kennt déi genee Zutaten.

Är eege Fritten ze maachen ass zimlech einfach

Fir Fritten selwer ze maachen, brauch Dir ongeféier 20 bis 30 Minutte Virbereedungszäit, ofhängeg vun der Unzuel vun Portiounen.

• Wielt ongeféier 150 bis 200 Gramm pro Portioun wann d'Fritten als Bäilag geplangt sinn. Dir sollt plangen dat als Haaptmoolzecht mat enger Zalot ze verduebelen.
• Waxy Gromperen sinn am beschten fir Fritten déi am Ueleg frittéiert ginn.
• Dir kënnt och liicht mieleg Varietéiten fir den Ofen oder d'Hëtztluftfritter wielen.
• Fänkt un mat de Gromperen ze schielen. Mat "jonke" Gromperen kann een se och eleng loossen. Da profitéiert Dir vun zousätzleche gesonde Faser an engem spezielle Goût. D'Gromperen einfach e bësse méi grëndlech wäschen virum Schneiden.
• Elo d'Gromperen a Stécker schneiden. Dat ka séier gemaach ginn, zum Beispill mat spezielle Frittenschneider. Wann et wéineg Späicherplatz an der Kichen ass, kënnen einfach Geméisschneider och hëllefen.
• Besonnesch attraktiv sinn d'Pommes-Streifen mat engem gewellte Schnëtt. Et ginn och speziell Messer fir dës. De Virdeel vum Messer: Dir kënnt zu all Moment entscheeden wéi déck Dir Är Geméisstécker schneiden wëllt.

Schafft mat Tricken virum Kachen

Déi einfachst Variant fir Fritten: Dir fänkt direkt nom Ausschneiden ze frittéieren. Dëst ass och wéi Dir déi meescht Vitaminnen a Mineralstoffer kritt. Fir e knusprech Biss an eng méi gläichméisseg gëllen brong, op der anerer Säit, plangt zwee bis dräi Virbereedungsschrëtt.

• E puer vun der Stärke erofhuelen, déi uewen op de Gromperen sëtzt. Fir dëst ze maachen, spülen oder blanchéieren d'Kartoffelstécker. Fir dëst ze maachen, gitt kochend Waasser iwwer Är geschnidden Kartoffel a loosst se fir ongeféier 5 Minutten stoen.
• Huelt d'Kartoffelstécker aus dem Waasser a spült nach eng Kéier mat kloerem Waasser.
• Wann Dir d'Grompere méi spéit kachen wëllt, kënnt Dir se erëm mat Waasser an engem Stéck Zitrounejus iwwerdecken an am Frigo halen.
• Ier Dir ufänkt ze frittéieren, d'Waasser ofginn an d'Kartoffelstreifen op e Kichenhandtuch verdeelen, se mat engem zweeten Handtuch bedecken an d'Keile trocken.
• Tipp fir d'Hëtztluftfrieieren an den Uewen: Wann Dir elo d'Kartoffelen mat e bëssen Räismiel bestëpst, da ginn d'Fritte vill méi knusprech wann se frittéiert ginn.