John Myers
Inhalter
show
Macerating Gin ass ee Wee fir de populäre Getränk eleng ze maachen. Alles wat Dir braucht ass déi richteg Geschir an Zutaten. Am Verglach mat Destillatioun erfuerdert d'Maseratioun keng Brennerei Permis.
Gin maachen: Utensils a Materialien
Ier Dir Ären eegene Gin maache kënnt, musst Dir d'Ingredienten an d'Utilitéite fir de Prozess stockéieren. Well den Alkohol net während der Maceratioun verbrannt gëtt, also beim Tauchen vun Zutaten a Flëssegkeeten, ass et keng Fro vun Destillatioun. Also kënnt Dir se lafen ouni Erlaabnis ze brennen. Déi folgend Lëscht gëtt Iech en Iwwerbléck iwwer déi néideg Materialien:
- Basisalkohol: E sougenannten neutralen Alkohol gëtt als Basisalkohol benotzt. Dëst gëtt normalerweis aus Getreide oder Gromperen kritt. Dir kënnt och neutral Wodka oder Kornbrand ouni Probleemer benotzen.
- Juniper: Juniper ass d'Basis fir de Gin Aroma. Dir braucht ongeféier 2 bis 3 Teelöffel Juniper Beeren fir e Liter Gin.
- Botanicals: Botanicals kënnen och an d'Mëschung niewent dem Juniper bäigefüügt ginn fir den Aroma ze verbesseren. Dëst sinn Orangen- oder Zitrouneschielen, Ingwer, Gewierzer wéi Zimt, Kummen, Muskat oder Lavendel. Dir kënnt souguer Botanik aus Ärem eegene Gaart benotzen.
- Destilléiert Waasser
- Fläsch oder Jar fir ze fëllen
- Seef a Kaffisfilter
Gin maceration einfach gemaach
Wann Dir déi uewe genannte Materialien an Geschir verfügbar hutt, ass et Zäit ze maceréieren. De Gin gëtt op déi folgend Manéier gemaach:
- Wann Dir neutral Alkohol benotzt, verdënnt et mat Waasser. Destilléiert Waasser ass schiedlech fir d'Gesondheet a grousse Quantitéiten, awer an de klenge Quantitéiten, déi Dir fir de Gin braucht, ass et sécher ze drénken. Korn oder Wodka muss net verdünnt ginn.
- D'Juniperbeeren an déi ausgewielte Botanik zerbriechen. Loosst se am Alkohol fir eng Period vu 36 bis 40 Stonnen. Dës Mëschung gëtt dann de Goût vum Gin.
- Iwwerdeems waarden, réckelt de Jar vun Zäit zu Zäit. No 24 Stonnen kënnt Dir d'Mëschung testen an eventuell méi Botanik derbäisetzen. Dëst verfeinert de Goût.
- Nodeems Dir gewaart hutt, sieft d'Botanik an de Juniper iwwer de Séi an dann de Kaffisfilter. Duerno gëtt de aromatiséierte Alkohol an eng Fläsch oder aner Container gegoss.
- Elo ass de Gin prett fir ze drénken. Dir kënnt et a Fläschen oder Container späicheren. Mee Gin muss net selwer reifen.
