John Myers
De Protein Bomm Skyr ass relativ einfach selwer ze maachen. Dat eenzegt wat Dir wierklech braucht wann Dir de begeeschterte Molkerei mécht ass e bësse Gedold. Awer Dir spuert vill Suen, well wéi all aner Produkter déi aktuell ganz trendy sinn, Skyr an de Geschäfter relativ deier ass.
Maacht Ären eegene Skyr - Dir braucht dës Zutaten fir den islännesche Mëllechdësch
Wann Dir e leckere Skyr selwer wëllt maachen, braucht Dir nëmmen dräi relativ preiswert Zutaten: mager frësch Mëllech, Sourcreme a Stremsel. Lab ass an Tabletform vu Fachhändler an Apdikten verfügbar.
- Bekannt ass, datt Rennet aus de Mo vu Kaalwer kritt, awer maach der keng Suergen, Vegetarier kënnen och hiren eegene Skyr maachen. Et gëtt och eng vegan Versioun vum Rennet fir eng laang Zäit.
- Fir Vegetarier ze produzéieren ass also besonnesch nëtzlech fir Ären eegene Skyr, well nëmmen esou kënnt Dir absolut sécher sinn datt d'Mëllechgeriicht wierklech reng vegetaresch ass.
- D'Geschir, déi Dir braucht, sinn e passend groussen Dëppe, e sougenannte Kéislinn oder e Nussmëllechbeutel an e Whisk oder e Läffel. Wann Dir kee Kéisekleed praktesch hutt, wäert en dënnem Kotteng Handtuch maachen.
Dëst ass wéi Dir iwwer d'Produktioun geet
Natierlech hänkt de produzéierte Betrag ganz of wéi vill Dir benotzt. Fir d'Einfachheet wäerte mir elo e Liter Mëllech huelen, fir datt Dir d'Quantitéit einfach ëmrechne kënnt. Fir e Liter fettarmer frësch Mëllech, addéiere mer 200 Gramm Sourcreme an eng hallef Rennet Tablet. Wann Dir all Geschir zesummen hutt, kënnt Dir ufänken:
- Als éischt, setzt d'Mëllech op den Uewen a léisst et kachen. Da waart bis d'Temperatur op 40 Grad gefall ass.
- Wärend d'Mëllech ofkillt, schloen d'sauer Crème bis cremeg a léist d'Rennet-Tablet am waarme Waasser op. Da fügen se béid an d'Mëllech, déi op 40 Grad ofgekillt ass.
- Alles gutt mëschen an dann de Pot bedecken. Elo hutt Dir eng 24-Stonne Paus, well esou laang muss Äre Skyr raschten.
- Wann d'Waarden eriwwer ass, gräift eng Schossel a benotzt d'Nossmilchbeutel fir de bal fäerdeg Skyr driwwer ze pressen. Alternativ, hänken en dënnmesh-Sief iwwer d'Schuel an setzen d'Kéisekleed oder d'Teuchtuch dran.
- Dann schëdden Äre bal fäerdeg Skyr an d'Siew. Ofhängeg wéi vill vun der Mëllechstéck Dir virbereet hutt, kann et zwou bis dräi Stonnen daueren fir d'Flëssegkeet ze trennen. Awer dann ass Ären hausgemaachten Skyr endlech fäerdeg.
- Dir kënnt d'Mëllechdësch am Frigo fir ongeféier véier bis fënnef Deeg halen.
Maacht selwer Skyr - dofir ass et derwäert
Den Hype ronderëm de Skyr kann sech einfach doduerch erklären, datt d'Iessen eis net méi laang bekannt ass. D’Islänner dogéint hunn zënter Jorhonnerte Skyr um Menü. Fir eng laang Zäit war de gesonden a leckere Mëllechgeschir ee vun de Haaptnahrungsmëttel vun den aarme Sektiounen vun der Bevëlkerung.
- Bis haut ass Skyr ee vun den traditionelle Molkerei Platen an ass déif an der islännescher Geschicht verwuerzelt. Och ee vun den dräizéng Chrëschtdagssäll aus der islännescher Mythologie gëtt nom Mëllechgeschir benannt: no der Legend besicht Skyrgámur den 19. Dezember all Joer d'islännesch Haiser op der Sich no sengem Liiblingsgeriicht, Skyr. An och déi al Wikinger solle verréckt mat der klenger Proteinbomm gewiescht sinn.
- Awer ob et Wourecht oder Legend ass, de Fakt ass datt Skyr tatsächlech e gesonde Liewensmëttel ass. Den traditionellen islännesche Mëllechgeschir gëtt mat vill Protein, Kalzium, Magnesium a Kalium. Zousätzlech enthält d'Liewensmëttel vill Proteinen. Skyr qualifizéiert also als perfekt Sportssnack.
- Zousätzlech enthält Skyr eng net onbedengt Zuel vu wäertvollen Bakteriekulturen. Dës si besonnesch wäertvoll fir d'Darmgesondheet, déi am Tour wesentlech fir d'Gesondheet vum ganzen Organismus ass.
- Wat d'Bakteriekulturen ugeet, kann Skyr mam natierleche Joghurt verglach ginn, dee mir kennen. Wat de Goût ugeet, kann d'Mëllechgeriicht och tëscht natierleche Joghurt a Crème Kéis klasséiert ginn.
- A leschter awer net zulescht ass d'Mëllechgeriicht duerch e klengen Undeel u Kuelenhydrater a Fett charakteriséiert an ass dofir ganz kalorienarm. Kuerz gesot, skyr ass de perfekte Snack tëscht Iessen.
- D'Mëllechgeriicht kann och op verschidde Manéiere benotzt ginn wann et servéiert gëtt: déi séiss Versioun vum Skyr, zum Beispill mat Uebst, ass grad esou gutt wéi déi séiss Versioun.
