John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
maultaschen
- 4 Stéck Maultaschen Schwaben
- Lard mat Kiischten an Äppel
- 6 Stéck Ënnen
- Zocker brong - ongeféier 1/4 Tsp
Gromperemuff
- 4 Stéck Gromperen
- Saisonal Kraider
- 6 Stéck Kiischte Tomaten
- Salz, Peffer, Esseg, Ueleg
- E puer Geméis Stock, waarm
- 1 kleng hallef roude Ënn
Uweisungen
Kartoffel Zalot virbereeden
- Kachen d'Gromperen a loossen se ofkillen. Scheiwen. Den kl. Eng hallef roude Zwiebel a ganz kleng Wierfel schneiden an der gehackte Gromperen dobäi ginn. Elo e bësse waarme Bouillon derbäi a setzen.
Ënnen
- D'Zwiebel schielen an an dënn Streifen schneiden. Schmelzen d'Spëtzt an enger Pan a brong d'Zwiebelen dran. Füügt e bësse Zocker fir ze karamelliséieren.
- Elo Véierel d'Knöchel a frittéiert se am Fett fir gëllent Geld. D'Kartoffelzalot mat Salz, Peffer, Esseg, Ueleg an de Kraider würzen an deementspriechend würzen. Den kl. D'Kiischtomaten halbéiert an d'Gromperen derbäigesat. Alles gutt vermëschen.
- Serve d'Maultaschen mat der Gromperzalot an de geschmoltenen Zwiebelen a genéisst.
