John Myers
D'Meenung bestätegt datt chronesch degenerativ Krankheeten normal Zeeche vum Alter sinn an nëmme méi dacks optrieden, well mir méi al ginn. Dës Weltbild klappt weider duerch nei Fuerschungsresultater. Besonnesch interessant sinn déi nei Erkenntnisser, déi weisen, wéi de Konsum vu Fleesch a Mëllech kombinéiert mat engem Mangel u Bewegung op eng bis elo onbekannt Manéier zu den typesche Krankheeten vum Alter féieren kann.
Fleesch a Mëllech - gesond oder schiedlech?
Fleesch ass e kontroverse Liewensmëttel fir Joerzéngte. Nieft der ethescher Fro vun der Iesse gëtt et e puer Beweiser datt Fleesch schiedlech fir d'Gesondheet ka sinn.
Mir hu scho gemellt iwwer Associatiounen tëscht Fleeschkonsum an engem erhéicht Risiko vu Kriibs, tëscht Fleeschkonsum an engem erhéicht Risiko vun Häerzkrankheeten an Diabetis, an tëscht Fleeschkonsum an entzündlechen Darmkrankheeten.
Wéi och ëmmer, d'Risiko vun dëse Krankheeten vum Fleeschverbrauch wäert ganz wahrscheinlech nëmmen eropgoen wann Fleesch iwwerschësseg giess gëtt, wann et industriell veraarbecht oder a schlechter Qualitéit verbraucht gëtt, a wann et mat enger allgemeng schlechter Ernährung a Liewensstil kombinéiert gëtt.
Sidd Dir och fir Mëllech programméiert?
Wéi och ëmmer, Mëllech huet nach ëmmer e haaptsächlech exzellente Ruff. Déi meescht Leit ginn duerch Reklammen, Medien, Dokteren, asw esou programméiert datt d'Iwwerzeegung datt Mëllech gutt fir si ass, déif an hinnen verankert ass.
A wierklech, Laktoseintoleranz a Mëllechproteinallergie beaflossen nëmmen e klengen Deel vun der Zentraleuropäescher Bevëlkerung. Also firwat Suergen iwwer d'Mëllech?
Och hei hu mir dacks iwwer déi zimlech subtil schiedlech Auswierkunge vun der Mëllech geschriwwen, déi bei däitlech méi Leit optrieden wéi déi merkbar Symptomer vun der Laktoseintoleranz oder der Mëllechproteinallergie, déi direkt nom Mëllechkonsum optrieden.
Bei ville Leit féiert d'Mëllech zu chronesche Stau an den Atemwege an/oder Verdauungsproblemer (déi näischt mat Laktosintoleranz ze dinn hunn). D’Konsequenze sinn dacks widderhuelend Erkältung, Halswéi, Nasalpolypen, Mëttel Ouer Infektiounen, an – wann d’Mëllech den Darm beaflosst – chronesch Verstopfung bis diffus Kappwéi.
Am Fall vu Problemer vun dëser Aart ass et extrem derwäert ze experimentéieren ouni Mëllechprodukter fir eng Period vun zwee bis dräi Méint, zum Beispill. Symptomer verbesseren dacks a vill méi kuerzer Zäit - natierlech nëmmen wann d'Mëllech tatsächlech fir d'Symptomer verantwortlech war.
Zousätzlech ass den negativen Afloss vun der Mëllech op e puer Forme vu Kriibs wëssenschaftlech bewisen, wéi mir hei schonn erkläert hunn, a Mëllech op Akne.
Nach en aneren Aspekt erschéngt elo um wëssenschaftlechen Horizont, deen erkläert wéi Fleesch a Mëllech fir d'mënschlech Gesondheet schiedlech kënne sinn.
Fleesch a Mëllech transportéieren Pathogenen an de Kierper vum Konsument
Pathogenen* Pathogenen erschéngen - wéi Stowaways - fir an de Kierper vu Fleesch- a Mëllechkonsumenten zesumme mat Déiereproteine ze kommen. Do - sou gëtt gesot - géingen se dann op laang Dauer all Gesondheetsproblemer ausléisen, déi haut als chronesch degenerativ Zivilisatiounskrankheeten bekannt sinn.
*pathogen = pathogen, schiedlech
Alzheimer: eng Konsequenz vum Fleesch- a Mëllechkonsum?
Bei Alzheimerpatienten zum Beispill ginn et heiansdo méi wéi 100 Pathogenen am Gehir. Keimen déi do kee Betrib hunn. Keimen déi, am Géigesaz zu allen Erklärungsmodeller, anscheinend souwuel d'Darmbarriär wéi och d'Blutt-Gehir Barrière iwwerwonne hunn a latent d'Gehir gréisstendeels onopfälleg vum Immunsystem infizéiert hunn.
Déi exzessiv Bildung vun antimikrobieller Proteinplack (Amyloid β-Protein), wat d'Gehirfunktioune bei der Alzheimer Krankheet ëmmer méi beschränkt an déi typesch Symptomer vun Demenz ausléist, ass wahrscheinlech just e Versuch vum Kierper fir de Pathogen oder d'Infektioun ze eliminéieren fir a Scheck ze halen.
Awer wéi sinn d'Pathogenen iwwerhaapt an de Kierper komm?
Zënter Joeren hunn d'Wëssenschaftler frantesch no der Quell a Wee vun der Infektioun gesicht, awer mat anscheinend keng Resultater. Am Joer 2005 gouf e wëssenschaftlechen Artikel publizéiert, deen d'Hypothese formuléiert huet, datt den Haaptwee vun der Infektioun duerch d'Liewensmëttel kéint sinn (Bardor, 2005). Wéi och ëmmer, dësen Aspekt gëtt haut nach ëmmer vu groussen Deeler vun der Wëssenschaft ignoréiert.
Mëllech a Fleesch: d'Ursaach vu ville Krankheeten?
Dem Bardor a sengen Kollegen no, gi Keimen an de mënschlechen Organismus agefouert duerch de Konsum vu Mamendéierenfleesch, wat dann zu Infektiounen féiert, déi dann net nëmmen den Ausgangspunkt fir Alzheimer, mä och fir vill aner chronesch degenerativ Krankheeten kënnen sinn.
D'Fleesch (oder d'Mëllech) déngt de Pathogenen als eng Aart Trojanesche Päerd, mat deem se onopfälleg vum Immunsystem an de mënschleche Kierper erakommen.
De schwaache Punkt vum Trojanesche Päerd sinn déi sougenannte SIGLECs.
All Déier a mënschlech Zell formt ganz spezifesch Proteinen op senger Uewerfläch. D'Struktur vun dëse Proteine weist den Immunsystem ob et eng endogen Zell ass, eng Substanz déi de Kierper gutt ass, oder vläicht e Feind, also eng auslännesch Zell oder eng schiedlech Substanz wéi zB B. Gëfter oder Pathogenen.
D'SIGLECs ernimmt representéieren e wichtegen Deel vun dësen Uewerflächeproteine. Et gi 14 Mamendéieren-spezifesch SIGLECs. Den éischte SIGLEC, SIGLEC-1, gouf 1986 entdeckt (Crocker, 1986). Am Laf vum Artikel ginn virun allem zwee SIGLECs diskutéiert, SIGLEC-5 an SIGLEC-12.
De Begrëff SIGLEC ass eng Ofkierzung fir "Sia-erkennen IG-ähnlech LECtins" (Sialsäure-erkennen Lektine). D'Haaptaufgab vun SIGLECs ass d'Immunreaktioun vum Kierper ze reguléieren. Wéi maachen d'SIGLECs dat?
Zweck vun de SIGLECs: Schutz géint Autoimmunreaktiounen
Harmlos Keimen wéi B. Nëtzlech Darmbakterien befestigen sech un d'SIGLECs vun den Darmzellen ouni se ze zerstéieren. Op dës Manéier erkennt den gebuerene Immunsystem datt dës Darmbakterien harmlos sinn a berouegt ass.
Geféierlech Keimen, op der anerer Säit, beschiedegen d'SIGLECs an doduerch den Immunsystem alarméieren.
SIGLECs ginn och op de Geschlechtszellen fonnt, also op Spermien an Eezellen. Dëst ass fir ze verhënneren datt verschidden Arten matenee wuessen. Déier Spermien, erkennbar duerch seng eenzegaarteg SIGLEC Struktur, géif also séier an engem mënschleche Gebärmutter ëmbruecht ginn.
Zellen a besonnesch sensiblen Organer wéi dem Gehir hunn eng aussergewéinlech héich Dicht vu SIGLECs. Ee Virdeel vun dëser grousser Unzuel u SICLECen ass, datt déi betraffe Zelle besser géint Autoimmunerkrankungen geschützt sinn, also géint Attacke vum Immunsystem op déi eegen Zellen vum Kierper.
An engem gesonde Kierper ginn Krankheete wéi Multiple Sklerose oder Parkinson genee duerch dëse Mechanismus verhënnert. Zum Beispill ginn et iwwer 100 Millioune SIGLECs op enger eenzeger Nervenzell am Gehir - e gutt etabléierte Schutzmechanismus vum Gehir géint falsch Attacke vu sengem eegene Immunsystem.
SIGLECs als Trojanesche Päerd fir Pathogenen
Leider hunn e puer Pathogenen geléiert sech selwer ze camoufléiren. Si verstoppen sech ënner de SIGLECs vun hirem Host. Herpesviren, zum Beispill, verstoppen sech – onmolestéiert vum Immunsystem – hannert de SIGLECs vun der betraffener Persoun.
Och wa Mënschen infizéiert sinn, bleiwen se am Ufank asymptomatesch. Den Immunsystem mierkt näischt an mécht dofir keen Alarm. Et schwätzt vun enger latenter Infektioun. Nëmmen a spezielle Situatiounen (Stress, Schwächt, etc.) kommen d'Viren an Handlung a féieren am Fall vum Herpesvirus zum Ausbroch vu Kältekierper, Gürtel, etc. - jee no der Aart vun Herpes.
Dëst kann op eng ähnlech Manéier mat Déieren gemaach ginn, zB B. Ranner: Bakterien hu geléiert hannert hire SIGLECen verstoppt ze bleiwen. D'Kéi gëtt net beschiedegt, an och d'Bakterie gëtt net vu sengem Immunsystem attackéiert.
An der latenter Phase besteet keng sérieux Gefor fir weder Ranner oder Mënschen. Bakterien a Gaascht liewen an enger Aart vu Kompromëss: souwuel iwwerliewen a kënne reproduzéieren.
Et gëtt nëmme problematesch wann d'Pathogenen iwwer d'Liewensmëttelkette austauscht ginn, zum Beispill wann d'Mënschen Rëndfleesch iessen. Fleesch iessen kann also riskant sinn.
Dat war awer net ëmmer de Fall!
Mëllech a rout Fleesch: Net mënschlecht Iessen
E sougenannten evolutiven "Flaschenhals" an der wäiter Vergaangenheet soll eis méi ufälleg fir d'SIGLEC Infektiounsroute gemaach hunn.
Virun ongeféier 2 Millioune Joer gouf bal d'ganz Mënschheet duerch de Malaria-Stamm P. Reichenowi geläscht. De Malaria Pathogen huet sech hannert SIGLECs-5 an -12 ënnerbruecht, awer blouf déidlech fir d'Leit vun der Zäit och an dëser latenter Etapp.
Nëmmen e klengen Deel vun der fréierer Mënschheet soll dës Katastroph iwwerlieft hunn (Hawks, 2000; Varki, 2009) - a genee dëst Iwwerliewe vun nëmmen e puer Exemplare vun enger fréier grousser Bevëlkerung gëtt als "evolutionäre Flaschenhals" bezeechent.
Awer firwat hunn e puer Leit iwwerlieft?
D'Iwwerliewenden haten e ganz besonnesche Virdeel, eng Mutatioun. Si hunn SIGLECs #5 an #12 gefeelt, sou datt d'Malaria-Parasiten néierens hu sech ze verstoppen a konnten dofir net am Kierper erhalen, loosst sech multiplizéieren.
Natierlech waren d'Iwwerliewenden net nëmmen resistent géint d'Form vun der beschriwwener Malaria, awer och géint all Pathogenen, déi sech hannert SIGLEC-5 an -12 verstoppe kënnen. A well dës puer Iwwerliewenden d'Virfahre sinn vun alle 7.2 Milliarde Mënschen déi haut liewen, huet keen vun eis méi SIGLEC-5 oder SIGLEC-12. Zur selwechter Zäit hu mir all Immunitéit géint P. Reichenowi Malaria.
Dat ass net schlecht a Relatioun zu dëser spezieller Malaria. Awer et gëtt e klenge Problem: SIGLEC-5 an -12 sinn elo komplett vun all mënschlechen Zelloberflächen verschwonnen. Wéi och ëmmer, all aner Mamendéierenarten hunn nach ëmmer SIGLEC-5 an -12 - an och déi Mamendéieren, deenen hir Produkter (Mëllech a Fleesch) haut verbraucht ginn.
Am Laf vun all deene ville Joeren (zënter der Malaria-Katastroph) sollt den Immunsystem eigentlech geléiert hunn, net méi auslännesch SIGLEC-5 an -12, déi mat Mëllech a Fleesch an den Organismus erakommen, als Friem fir de Kierper ze erkennen.
Mä dat ass ni geschitt. Firwat net?
Méiglech well d'Mëllech vun auslännesche Mamendéieren an der Urvergaangenheet ni Deel vun der mënschlecher Ernährung war an den Immunsystem och net domat ze dinn huet. An et ass wahrscheinlech datt rout Mamendéieren Fleesch ni sou dacks an esou grouss Quantitéite verbraucht gouf wéi et haut ass.
Wéi Fleesch a Mëllech kann Iech krank maachen
Wéi och ëmmer, hannert hire SIGLECs 5 an 12, hunn Ranner oder Schwäin verschidde Keimen, déi si meeschtens harmlos sinn. Vergläichbar mat der mënschlecher Herpes Infektioun uewen beschriwwen, si si mat bal keng Symptomer infizéiert (latent).
Rëndfleesch SIGLECs verstoppen zB Bakterien wéi E. Coli, Tuberkulose-Pathogenen oder Streptokokken - also Keimen, déi d'Déieren an hirem Darm hunn, well se se fir hir Verdauung brauchen.
Wann eng Persoun elo Fleesch oder Mëllechprodukter ësst, fannen d'Keimen, déi un SIGLEC-5 an -12 verbonne sinn, en neie Host an him.
De mënschleche gebiertege Immunsystem kann dës zwee SIGLECs net vu sengem eegenen ënnerscheeden wa se vu baussen erakommen a behandelt se wéi de Kierper säin eegene Protein. Dir bleift komplett ongestéiert. Als Resultat ginn se net nëmmen déif an de mënschlechen Organismus, mee sinn och an den eegene Kierper vum Kierper agebaut (Pham 2009). Eng net ganz gesond Darmbarriär (leckeg Darm) soll dëse Prozess favoriséieren.
Wat besonnesch fatal un dëser Infektioun bei Mënschen ass, ass déi héich SIGLEC Dicht am Gehir. Well Komponente vun den auslännesche SIGLECs sinn an de mënschleche SIGLECs agebaut.
Elo, wou natierlech vill SIGLECen sinn, kënnen natierlech och vill auslännesch SIGLECen installéiert ginn - och hir Bakterien am Gepäck. An dat ass leider de Fall am Gehir, sou datt de verstäerkten Konsum vu Fleesch a Mëllech sécher mat engem erhéicht Risiko vun Alzheimer verbonne ka sinn.
Wéi och ëmmer, net nëmmen de Gehir ass ufälleg fir SIGLEC-5 an 12-mediéiert Infektiounen, awer och bal all aner mënschlech Stoffer (Tangvoranuntakul, 2011).
Chronesch Entzündung ass d'Ursaach vu ville Krankheeten
Wann aus irgendege Grënn och ëmmer de mënschlechen Immunsystem schwächt, kënnen dës Eruewerer aus hirem dormanten Zoustand erwächen. Si kommen aus Verstoppen a fänken un am mënschleche Kierper ze verbreeden. Lyme Krankheet, Tuberkulos a vill aner bakteriell ustiechend Krankheeten ginn gesot hei entstanen ze hunn.
Awer och virum Ausbrieche vun der Krankheet, also an der latenterer Infektiounsstadium, entstinn chronesch entzündlech Prozesser, déi vun der betraffener Persoun net bemierkt ginn.
Den gebuerene Immunsystem erkennt keng Friemen. Wéi och ëmmer, den adaptiven Immunsystem erkennt d'Gefor (Hedlund, 2008) an identifizéiert déi auslännesch SIGLECs als verdächteg.
Et gëtt op eng liicht erhéicht Alarmheet gesat, an enger sougenannter niddereger Entzündung oder Kalentzündung. Dës liicht erhéicht Aktivatioun vum erfuerene Immunsystem garantéiert d'konstante Präsenz vu bestëmmte Antikörper am Blutt (Varki, 2009), wat dauerhaft niddereg-gradige entzündleche Prozesser provozéiert.
Och wann dës keng akut Symptomer ausléisen, ass et bekannt datt chronesch, niddereg-gradéiert entzündlech Prozesser am Ufank vu ville chroneschen degenerative Krankheeten sinn. Dozou gehéieren zum Beispill chronesch entzündlech Darmkrankheeten, Arthritis, Neurodermatitis an Hashimoto's Thyroiditis.
An der Tëschenzäit wësse mer och, datt chronesch Entzündungsprozesser och bei villen anere chronesche Krankheeten eng ganz wichteg Roll spillen, z.B. B. bei Diabetis, bei verschiddenen Zorte vu Kriibs (z. B. Colon Kriibs), bei Alzheimer, Parkinson, Atherosklerosis, Fibromyalgie, Bechterew. Krankheet, Tinnitus, Asthma, Akne, Psoriasis, Zelliekrankheet, Allergien a vill méi.
Dofir gëtt ënnert Experten de Konsum vu Mamendéierenfleesch kombinéiert mat engem Manktem u Bewegung (kuckt hei ënnen) als ee vun de wichtegste Faktore fir déi sougenannte Low-grade Entzündung diskutéiert (Paddler-Karavani, 2008).
SIGLECs: Schold un Kannerlosegkeet?
Et geet souguer esou wäit, datt d’SIGLECe fir ongewollte Kannerlosegkeet verantwortlech gemaach ginn. Wann e Mann nämlech regelméisseg z. B. ësst rout Fleesch, an auslännesch SIGLECs sinn deelweis a seng Spermien agebaut.
D'Gebärmutter vun der Fra erkennt dann "mënschlech Spermien" net dran, well et Uewerflächeproteine vun anere Mamendéieren huet. D'Zellen, déi falsch als auslännesch erkannt ginn, ginn vun den Antikörper vun der Fra attackéiert, déi am Gebärmutter aktiv ginn (Ghaderi, 2011).
Also wat kënnt Dir maachen fir d'Installatioun vun auslännesche SIGLECs an Ärem eegene Kierper ze verhënneren?
Keng Fleesch a Mëllech méi?
All Déierprotein enthält SIGLECs. Dofir kann d'Iwwerdroung vu SIGLECs an domat méiglecherweis de Keimen, déi drënner verstoppt sinn, nëmmen duerch de Konsum vun Déierprotein geschéien.
Fir et kloer ze soen: De Konsum vun Déierprotein – dat gouf fir Mamendéierenfleesch a Mëllech bewisen – besteet ëmmer de Risiko, datt auslännesch SIGLECen ongemolt an den Organismus vum Konsument erakommen an esouguer do agebaut ginn, wat zu de beschriwwenen Effekter vun der latenter Infektioun féiert.
Egal ob Aarten-passend Fräilandwirtschaft, wëll oder industriell Fabrikenwirtschaft - de Liewensstil vun den Déieren spillt wuel keng Roll am SIGLEC Aspekt.
Andeems Dir Mamendéieren Fleesch a Mëllech ausléisst, dréchent Dir d'Quell vun der Infektioun haaptsächlech op.
Wann Dir virdru grouss Quantitéite vu Mamendéieren Fleesch a Mëllech verbraucht hutt, kënnt Dir d'Infektioun séier wéi follegt läschen:
Den 30-Deeg Programm mécht Iech fräi
Vermeit all Mamendéierenprotein fir eng Period vun 30 Deeg. Wann Dir aner Grënn verhënnert, kënnt Dir weider Gefligel, Eeër (béid ëmmer vu gudden Hierkonft) a wëll Fësch iessen.
No 30 Deeg huet Ären Organismus de gréissten Deel vun den auslännesche SIGLECen eliminéiert (Bergfeld, 2012) an Dir sidd aus enger zellbiologescher Siicht erëm Mënsch: Ären Organismus huet dunn déi auslännesch SIGLECen, déi e virdru ageholl hat, fir seng eege SIGLECen ausgetauscht.
Awer virsiichteg: Wann d'SIGLECs eliminéiert ginn, ginn d'Pathogenen, déi hannert hinne verstoppt sinn, heemlos a kënnen elo fräi an Äre Bluttkrees kommen. Den Immunsystem huet elo vollen Zougang zu dëse Pathogenen a këmmert sech ëm si.
Wéi och ëmmer, ofhängeg vun der Unzuel vun de Pathogenen déi elo am Kierper zirkuléieren an ofhängeg vum Zoustand vun Ärem Immunsystem, kéint déi lescht och iwwerwältegend sinn, also sollt Dir Ären Immunsystem sou vill wéi méiglech ënnerstëtzen.
D'SIGLEC-gratis Diät
Geméisproteine, op der anerer Säit, si komplett fräi vu SIGLEC-5 a SIGLEC-12 a sinn dofir komplett harmlos aus dem SIGLEC Aspekt.
Déi folgend Déierproteinquellen sinn och niddereg an auslännesch SIGLECs (Schauer, 2009):
- Gefligel: Strauß, Poulet, Truthahn, Ent, Fasan, asw.
Eeër - Fësch, Haddock, Muschelen
- Reptilien, Amphibien
- Insekten, Larven, Würmer
Sport schützt géint auslännesch SICLECs
Nieft enger SICLEC-schlechter Ernährung kann kierperlech Übung och géint SICLEC schützen - och wa se verbraucht ginn.
Ausserdeem sollt Fleesch nëmmen no engem ustrengenden Training verbraucht ginn. Da ginn déi zweifelhaft Komponente vun den Drëttpersounen SIGLECe verbrannt - fir et einfach ze soen - well et praktesch sougenannt Zockerreschter sinn.
Ouni virdrun Bewegung ass awer de Konsum vu Fleesch a Mëllech - méiglecherweis och zum Frühstück, wéi et an der westlecher Hemisphär üblech ass - problematesch.
Konklusioun
Also wa mir all Dag Mamendéieren Fleesch a Mëllechprodukter iessen an net genuch an intensiv virdru Übung maachen, stelle mir eis dauernd un eng geféierlech Infektiounsquell aus a setzen eisen erfuerene Immunsystem an eng permanent Alarmpositioun op nidderegen Niveau, wat den Ufank ass. Punkt vun de meeschte modernen Zivilisatiounskrankheeten.
Ouni de Konsum vu Mamendéierenprotein kréie weder auslännesch SIGLECs nach déi Pathogenen, déi hannert hinnen verstoppt sinn, an de Kierper.
Dir kënnt bal komplett auslännesch SIGLEC Komponenten eliminéieren, déi schonn an Ärem eegene Kierper integréiert sinn an och nestéiert Pathogenen bannent 30 Deeg andeems Dir Mamendéierenprotein vermeit.
