John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 kg Braised Rëndfleesch aus Galloway Rëndfleesch
- 400 ml Malzbier
- 2 El Moschter, eege Produktioun, mëttelméisseg waarm
- 1 Tl Thymian, gedréchent
- 1 Tl Marjoram, gedréchent
- 0,5 Tl Salt
- Kleng Peffer
- 0,5 Tl Paprika, mëll
- 8 Juniper Beeren
- 2 Ënnen
- 3 Zänn Knuewelek ass ongewéinlech fir Rëndfleesch, awer dat ass wéi et geschmaacht huet
- 6 Bucht Blieder
- 1 El Crème fir d'Zooss
Uweisungen
- De Béier an de Römertopf schëdden. An de Römertopf leeën déi gehackte Zwiebelen an de Knuewel, souwéi d'Biergerblieder an d'Jeneverbeeren.
- D'Fleesch mat Peffer a Paprika würzen an de Senf reiben. Dann d'Kraider drop leeën.
- D'Fleesch an de Römertopf leeën a fir ongeféier 190 Stonn bei ongeféier 1 Grad am Ofen baken. Galloway Fleesch dauert net sou laang wéi normal Rëndfleesch.
- Mäi réimeschen Dëppe huet misse virdru Waasser ginn.
- Mir haten Kniddelen a Bréissel Sprossen als Bäilag. Spaetzle schmaacht och ganz lecker. Et ass alles eng Saach vu Goût.
- Fir d'Zooss, gitt d'Flëssegkeet duerch e Sieb an nëmme Saison fir ze schmaachen. Ech décke kaum Zooss selwer. En anere Läffel Crème an d'Zooss réieren. Soss mat e bësse Gromperemiel verdicken.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 54kcalKuelenhydrater: 10.9gProtein: 0.6g
