John Myers
Wann et ëm d'Grillen geet, ginn d'Konsumenten ëmmer méi op vegetaresch oder vegan Zoossissmetzler a Burger Patties amplaz Fleesch. Awer wéi gesond sinn Fleesch Ersatzprodukter? Et ass derwäert e Bléck op d'Lëscht vun Ingredienten.
Wärend de Fleeschverbrauch däitlech erofgeet, ginn Fleeschersatzspiller ëmmer méi populär. Nieft dem klassesche Fleeschteller bidden vill Supermarchéen an Discounter elo och eng breet Palette u verschidde vegetaresch oder vegan Zoossiss, Burger Patties, Schnitzel a Filet, déi gëeegent sinn fir ze grillen. Wéi och ëmmer, déi fäerdeg Produkter sinn héich veraarbechte Liewensmëttel. E Produkttest vum Konsumenteberodungszenter vun 2020 huet gewisen datt d'Ingredienten an d'Aromen déi an de Produkter benotzt ginn ganz ënnerschiddlech an divers sinn. Produkter aus Lupinen sinn allgemeng recommandéiert.
Lëscht vun Zutaten: Wéi eng Zutaten an Zousatzstoffer sinn ongesond?
E Bléck op d'Lëscht vun Zutaten gëtt Konsumenten Informatiounen iwwer d'Ingredienten benotzt beim Akafen, déi dacks Stabilisatoren, Verdickungsmëttel a Faarfmëttel enthalen. Laut dem Konsumenteberatungszenter sinn fäerdeg Produkter mat Konservéierungsmëttel wéi Natriummetabisulfit, erkennbar als E 223, oder Konjac, deen op der Verpackung als E 425 markéiert ass, besonnesch a Fro. Fir e méi intensive Goût gëtt d'Veggie-gegrillte Liewensmëttel dacks mat vill Salz gemaach. Beim Akafen ass de Gesondheetswäert net un de Präis ze erkennen, mee nëmmen un den Zutaten. Wann d'Lëscht vun den Zutaten ganz laang ass, sollten d'Konsumenten de Produit léiwer net kafen.
Kontrolléiert Kalorien an Nutri-Score op der Verpackung
Vegetaresch a vegan Fleesch Ersatzprodukter enthalen dacks vill Fett an Zocker. Dofir sollten d'Konsumenten och d'Verpakung kontrolléieren fir ze kucken wéi vill Kalorien pro 100 Gramm verbraucht ginn. An enger Produktgruppe kann den Energiegehalt och séier iwwerpréift ginn beim Akafen mam sougenannten Nutri-Score. Dem Konsumenteberatungszenter no soll et tëscht der Kategorie A an der maximaler Kategorie C leien. Den Nutri-Score Label ass awer net obligatoresch fir d'Fabrikanten, mee fräiwëlleg, sou datt net all Produkter an der Kälte Sektioun ëmmer matenee verglach kënne ginn .
Maacht Är eege Tofu-Spieser: eng Alternativ zu fäerdege Produkter
Fir suergfälteg Freed ze genéissen, sollten Hobbykächer selwer Fleesch ouni Gegrilltem virbereeden, beréit de Konsumenteberatungszenter. Tofu ass eng besonnesch gutt Basis. Ofhängeg vun Ärem individuellen Goût, kënnt Dir et virum Grillen an eng Gewierzmarinade setzen, se a Stécker schneiden an zesumme mat Champignonen an anere Geméis op d'Spiessen setzen. De gegrillte Kéis Halloumi kann och benotzt ginn fir Skewer ze maachen.
Wiederverwendbar Edelstahl Grillpfannen sinn ideal fir Spiele ze kachen. Wegwerf-Grillplacken, op der anerer Säit, hu keng Plaz op der Gitter, net nëmmen aus Ëmweltsgrënn: Wann Salz oder Säure benotzt gëtt - zum Beispill an enger Marinade - léist sech den Aluminium op a setzt d'Liewensmëttel, déi gegrillt ginn, op.
