John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 400 g Rumpf Steak
- 2 cm Frëschen Ingwer
- 1 Knuewelek Knuewelek
- 1 Rëtsch Fréijoer Ënnen
- 0,5 Roude Chili Peffer
- 2 Zoppeläffelen Sesamöl
- 2 Zoppeläffelen Erdnussöl
- 150 ml Asiatesch schwaarz Bounenzooss
- Pepper
- 3 Zoppeläffelen Soja Zooss
- 2 addéieren
- 200 g Laangkorn oder Basmati Reis
- 2 Eeër
- Frësch Koriander
Uweisungen
- Entweder de Räis den Dag virdrun kachen oder se a gesalzt Waasser kachen an dann an de Frigo setzen bis Dir bereet sidd se ze benotzen. Et muss definitiv kal sinn.
- De Steak an dënn Streifen schneiden. Ingwer a Knuewel schielen a schneiden. De Chili auskären an a fein Réng schneiden. Och d'Fréijoerszweil a feine Réng schneiden. D’Fleeschstreifen an enger Schossel mam Ingwer, Knuewelek, Chili, Sesamöl a Fréijoerszwiebel vermëschen.
- Heizen den Erdnussöl an enger Wok oder enger grousser Pan iwwer eng héich Temperatur. Den Inhalt vun der Fleeschbecher an de Wok schëdden an alles fir ongeféier 2 Minutten réieren. Dréckt de Jus vun enger halwer Kalk eraus a réiert mat 1 Esslöffel Sojazooss an der schwaarzer Bounesauce. Füügt e bësse frësch gemalen Peffer an, wann néideg, e bësse méi Sojazooss. Loosst e puer Minutten op niddereg Hëtzt kachen.
- Heizen 1 Esslöffel Erdnussöl an enger grousser Pan an schloen déi zwee Eeër. 1 EL Sojazooss derbäisetzen an alles beim Réieren loossen (Schrauwen). Da mëscht de Räis a rührt e puer Minutten. Wann Dir wëllt, e bësse Sojazooss derbäi.
- Fir ze servéieren, verdeelt de Räis op Teller, sprëtzen e bësse Fleesch mat Bounenzooss an e bësse frësch gehackte Koriander drop. Déi verbleiwen Limetten a Keile schneiden a mat hinnen servéieren.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 260kcalKuelenhydrater: 1gProtein: 16gFett: 21.6g
