John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 2 Schalotten, geschält, geschnidden
- 500 g Rëndfleesch
- 2 Zoppeläffelen Ricotta Kéis
- 1 Egg
- 4 Zoppeläffelen Breadcrumbs
- 2 Zoppeläffelen Extra virgin Olivenueleg
- 200 ml Mëllech
- 150 g Crème
- 1 Bio Zitroun
- 1 Bucht Blat
- 1 Zoppeläffelen Liewensmëttel Stärke
- 1 Prise Zocker
- 2 Zoppeläffelen Capers
- 4 stemmt Parsely
- Salz a frëschgemuelte schwaarze Peffer
Uweisungen
- D’Fleesch, d’Schalotten, de Ricotta, d’Ee, d’Brout, d’Salz a Peffer vermëschen a kleng Kniddelen formen.
- Den Ueleg an enger Pan erhëtzen an d'Knüdeln an et fir ongeféier 10 Minutten frittéieren, iwwer mëttlerer Hëtzt ëmdréinen. Ewechzehuelen an ofsetzen.
- Deglaze de Bouillon mat Mëllech a Crème. D'Zitroun wäschen, dréchen an d'Schiel fein reiwen. Halt d'Zitroun a dréckt se aus. Füügt de Lorbeer an d'Zitrounejus a bréngt et zum Kachen. Mix d'Stäre mat Waasser. Stir d'Stäregemëschung an a bréngt ze kachen. Saison mat Salz, Zocker a Peffer.
- D’Knödeln, d’Kaperen an d’Halschent vun der Zitrounestéck an d’Zooss addéieren a waarm maachen. D'Petersilie wäschen, dréchen schüttelen, d'Blieder plécken an a Sträifen schneiden. Huelt d'Knüdchen an eng Schossel, garnéiert mat Zitrounestéck, Petersilie a Kaperen an zum Beispill mat Serve d'Ciabatta.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 222kcalKuelenhydrater: 13gProtein: 12.4gFett: 13.4g
