John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Geméis:
- 1 gréng Zucchini frësch
- 1 wäiss Zucchini frësch
- 300 g Champignonen brong
- 3 Tomaten
- 3 Schalotten
- 2 Knuewelekszéiwen
- 2 Zoppeläffelen Tomatenpaste
- 2 Zoppeläffelen Paprika Pulp
- 1 Zoppeläffelen Hunneg Flëssegkeet
- 2 Zoppeläffelen Noilly Prat
- 3 Zoppeläffelen Bianco Balsamico Esseg
- 1 Kaffisläffel Gewierzer Salz
- 1 Kaffisläffel Knuewelek Peffer
- 1 Kaffisläffel Telly Kiischtebléieschau Peffer
- 1 Kaffisläffel Rosemary frësch
- 1 Kaffisläffel Oregano (wëll Marjoram) Gewierz
- Extra virgin Olivenueleg
Kéis Polenta:
- 500 g Mais polenta
- 1,5 ml Geméis Bouillon
- 200 g Beaufort
- 200 g Mëll Bierg Kéis
- 200 g Telly Kiischtebléieschau Peffer
- 200 g Frësch geriwwe Muskat
- 200 g Knuewelek Peffer
- 200 g Gewierzer Salz
- Frësch gehackt Zitroun
Uweisungen
Geméis:
- Béid Zucchiniarten botzen a wäschen, an der Halschent Längt geschnidden an a Stécker 1-2cm déck geschnidden. D'Champignonen botzen a véier. D'Tomaten wäschen a quartéieren, de Sträif erofhuelen. Schalotten a Knuewel schielen, Véierel Schalotten, Knuewelek räissen. D'Kräider wäschen, dréchen a grëndlech schneiden.
- Den Olivenueleg erhëtzen an d'Champignonen mam Schalotten braten! Huelt aus der Pan. Dann d'Zucchini braten an d'Tomatenpaste an d'Paprikapulp dobäiginn a kuerz süschen. Dann d'Tomaten derbäisetzen an alles stoen. Dann d’Champignonen, d’Schalotten an d’Kraider nach eng Kéier dobäi ginn an de Knuewelek räissen. A loosse goen!
Kéis Polenta:
- D’Geméisbouillon erhëtzen an d’Polenta dran rühren an alles 10 Minuten kachen, iwwerdeems heiansdo réieren! De Kéis reiwen an an d'Polenta réieren. Mat Peffer, Muskat, Gewierz Salz, Knuewelek Peffer würzen a mat Schnéi verfeineren!
Geméis:
- Saison d'Geméis mat Hunneg, Noilly Brat, Balsamico Esseg, Salz, Knuewelek Peffer, Peffer a Saison!
- Déngen elo entweder mat deem Fleesch wat Dir wëllt oder einfach esou! 🙂
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 137kcalKuelenhydrater: 13.9gProtein: 1.8gFett: 7.4g
