in

Mousse Au Schockela mat Passiounsfruit Jelly op Hip

5 aus 4 Stëmmen
Prep Time 20 Minutt
Cook Time 20 Minutt
Total Time 40 Minutt
natierlech Dinner
Kachen europäesch
Servings 5 Leit
Kalorien 352 kcal

Ingredienten
 

  • 450 g Belsch Schockela
  • 3 PC. Eeër
  • 3 PC. Eegiel
  • 1 Liter Crème
  • 500 ml Passiounsfruucht puree
  • 3 Paket Gelee
  • 3 Zoppeläffelen Zocker
  • 3 PC. Eewäiss
  • 110 g Zocker
  • 110 g Botter
  • 50 g Miel
  • 50 g Buedem Mandelen
  • 10 g Mandelen geschnidden
  • 50 g Berry Mix

Uweisungen
 

  • De Schockela iwwer d'Waasserbad schmëlzen a gläichzäiteg d'Eeër iwwer e Waasserbad schloen bis et schaumegt. Gidd d'Schockela an d'Eeërmëschung a réieren, da klappt d'Schlagsahn an a killt. Bréngt Passiounsfrüchte Puree mat Agar Agar an Zocker zum Kachen an dann killen.
  • D’Botter an den Zocker vermëschen, bis e schaumegt gëtt, dann d’Ee wäiss dobäiginn a weider réieren. D'Miel an d'Mandelen derbäisetzen a gutt réieren. Da verdeelt den Teig dënn op Bakpabeier a setzt an den Ofen bei 160 Grad Celsius fir ongeféier 10 Minutten.

Ernährung

Déngscht: 100gKalorien: 352kcalKuelenhydrater: 30.2gProtein: 3.5gFett: 24.4g
Foto Avatar

schrëftlech vun John Meiers

Professionelle Chef mat 25 Joer Industrieerfahrung um héchsten Niveau. Restaurant Besëtzer. Gedrénks Direkter mat Erfahrung schafen Welt-Klass national unerkannt Cocktail Programmer. Liewensmëttel Schrëftsteller mat enger markant Chef-Undriff Stëmm a Siicht.

Hannerlooss eng Äntwert

Är E-Mail-Adress gëtt net publizéiert ginn. Néideg Felder sinn markéiert *

Bewäert dëst Rezept




Braised Kalbfleesch, Bucht Gromperen a verglaste Muerten

Wild Herb Zalot op Orange Carpaccio mat Burrata a karamelliséierte Tomaten