John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Champignon Poulet:
- 600 g Gekachten Zopp Poulet
- 1 Zoppeläffelen Kloerte Botter
- 250 g Champignonen brong
- 1 Frësch Schalotten
- 50 g Bacon Wierfel
- 2 Zoppeläffelen Botter
- 2 Zoppeläffelen Miel
- 500 ml Gefligel Bouillon
- 100 ml Riesling trocken
- 1 Kaffisläffel Gewierzer Salz
- 1 Kaffisläffel Knuewelek Peffer
- 1 Prise Telly Kiischtebléieschau Peffer
- 1 Prise Grondmaus
- 1 Prise Fenugreek Pudder
- 150 g Rahm 10% Fett
- 200 g Emmentaler gerappt
Schreift Knöpfle:
- 400 g Spelt Miel Typ 630
- 4 Eeër
- 1 Kaffisläffel Salt
- 1 Kaffisläffel Grondmaus
- Spruddelegt Waasser
Uweisungen
Champignon Poulet:
- Tréine gekachten Poulet. Setzt an engem Bakblech. D'Pilze botzen a se a Scheiwen schneiden. De Speck schneiden. Schalotten schielen a fein schneiden. Klärte Botter erhëtzen an d'Pilze bis knusprech frittéieren. Dann d'Schalotten a Speck derbäi a mat hinnen frittéieren. Mix mam Poulet.
- Dann an der selwechter Pan d'Botter erhëtzen an d'Miel eran réieren, mam Bouillon a Wäin ofglacéieren an opkachen. Mat Salz, Knuewelek, Peffer a Knuewelek würzen an d'sauer Rahm dran réieren! Huelt de Poulet derbäi a réieren. Sprinkle mat Kéis!
Den Ofen op 200 Grad virhëtzen!
- Bake de Poulet am Ofen fir 30 Minutten!
Schreift Knöpfle:
- Mëttlerweil, d'Miel, d'Eeër, d'Salz an d'Mass an eng Schossel leeën a mat e bësse Mineralwasser vermëschen. Den Teig muss haart sinn, e bëssen haart, e bësse méi déck wéi Spaetzle Teig! Eventuell nees Mineralwasser dran réieren! Loosst alles e bëssen goen!
- Setzt op d'Salzwaasser a formt mat 2 Esslöffel Teigkammen a kachen a Portiounen. Bis se vun ënnen ofbriechen an uewen schwammen. Kaal ausspülen a waarm halen!
- Serve alles! Et war och eng Zalot! 🙂
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 220kcalKuelenhydrater: 13.7gProtein: 13gFett: 12.3g
