John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 kg Schwäin Gulasch
- 500 g Spaetzle
- 3 Ënnen
- 2 Knuewelekszéiwen
- 500 g Wäiss Champignonen
- 250 g Champignonen brong
- 1 kann Gemëscht Champignonen
- 1 eng Taass Crème
- 1 Liter Geméis Bouillon
- 1 Zoppeläffelen Tomatenpaste
- Kloerte Botter
- Salt
- Pepper
- Hot Paprikapulver
- Cayenne Peffer
- Sauce thickener donkel
Uweisungen
- Zwiebel a Knuewel fein schneiden, schielen an a gekläertem Botter frittéieren bis duerchsichteg, Fleesch derbäisetzen, frittéieren, mat Salz, Peffer, Paprika a Cayennepeffer würzen, Tomatepaste mat Geméisbouillon réieren an an engem zouenen Dëppe ca. 60-90 Min. fermentéieren.
- Kachen de Spaetzle am gesalzene Waasser bis gekacht.
- D'Crème an d'Fleesch réieren, mat engem Sauce Verdickung verdicken an erëm opkachen.
- D'Pilze botzen, an d'Scheiwen schneiden, mat de gemëschte Champignonen an d'Fleesch addéieren an nach 10 Minutten kachen.
- De Spaetzle an engem Sieb drainéieren, op Teller arrangéieren a mam Champignon-Gulasch servéieren.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 46kcalKuelenhydrater: 4.8gProtein: 2.9gFett: 1.7g
