John Myers
D'Ernte vu Brennnessel Somen ass net schwéier. Alles wat Dir wësse musst ass d'Planz a wéini se bléie a reift. An dësem Artikel erkläre mir alles wat Dir wësse musst iwwer d'Ernte an d'Trocknung.
D'Ernte vu Brennnessel Somen: Dir sollt op dës oppassen
Brennnessel Somen sinn einfach ze Ernte. Wéi och ëmmer, Dir sollt déi richteg Zäit wëssen fir dat ze maachen.
- Brennnessel bléift tëscht Juli an Oktober. Wann d'Blummen verschwonnen sinn, bilden sech Somen op dëse Plazen. Dës kucken aus wéi kleng Trapen vun Drauwe.
- Wann Dir d'Somen op der Planz entdeckt, kënnt Dir se sammelen. E puer Planzen bilden Somen tëscht August an Oktober. Zënter der Reifungszäit vun de Somen hänkt vum Wieder, Regioun a Buedembedingungen of, kann d'Erntezäit ënnerscheeden.
- Wann d'Brennenessel gréng sinn, sinn se nach ëmmer onreift. Déi brong sinn dogéint scho reift. Allerdéngs kënnt Dir souwuel sammelen an iessen. Dëst sinn weiblech Somen.
- Déi männlech Somen, op der anerer Säit, si wäiss a stinn lateral eraus. Dir sollt se net sammelen, well se kee Virdeel fir Är Gesondheet sinn an nëmme fir d'Verbreedung vun der Planz geduecht sinn.
- Sammelt déi gréng Somen wann Dir se direkt benotze wëllt. Déi brong sinn op der anerer Säit besser fir d'Trocknung.
Dëst ass de beschte Wee fir Brennnessel Somen ze sammelen
Wann Dir Brennnessel Somen sammele wëllt, ass et am beschten dëst Mëttes op engem kloren, sonnegen Dag ze maachen. Zu dëser Zäit vum Dag sinn d'Somen dréchen a wäerte net schimmel ginn.
- Et ass am beschten d'Somen vun der Brennnesselplanz tëscht Mëtteg a fréie Nomëtteg ze sammelen. Zu dëser Zäit enthalen d'Somen déi meeschte Konzentratioun vun Nährstoffer.
- Huelt e Container, wéi eng Dose oder Kartongskëscht, a leet et mat Kichenpabeier.
- Schneide d'Brennnesselstämm a setzen se an de Container. Probéiert se net ze rëselen.
Wéi dréchen Brennnessel Somen
Wann Dir d'Brennenessel gesammelt hutt, fuert weider wéi follegt:
- Setzt de Container vu Brennnesselstämm op enger waarmer, trockener Plaz. Vergewëssert Iech datt d'Loft dréchen ass a kann op d'Brennnesselstämm kommen.
- Lues a lues wäerten d'Brennenessel vun de Stämme trennen, soubal d'Somen dréchen sinn.
- Loosst d'Somen fir dräi Deeg dréchen. Dann suergfälteg d'Somen vun de Stiele lass. Et ass am beschten se mat Ären Hänn ze knéien. Et ass am beschten Handschuesch fir dëst ze benotzen.
- Sift duerch d'Planzendeeler. Et ass am beschten se fir en Dag an der Loft dréchen ze loossen. Store an engem loftdichte Container. Si kënne maximal dräi Méint gelagert ginn.
Nettle Some FAQs
Wéi dréchen ech Brennnessel Somen?
Tipp: Wann Dir presséiert hutt, kënnt Dir d'Somen am Ofen dréchen : e Bakblech mat Bakpabeier beleeën, an den Uewen op déi niddregst Plaz (35/40 Grad erhëtzt) setzen, en hëlze Läffel an d'Dier setzen. en enk zougemaachen Uewen, fir datt d'Feuchtigkeit entkommen kann, loosst et fir eng Zäit opwiermen.
Wéi veraarbecht ech Brennnessel Somen?
Brennnessel Somen kënnen an (gréng) Smoothies gemëscht ginn oder zu engem Pesto gemaach ginn. Dir kënnt se och benotze fir e leckere Som Brout ze baken oder eng Quiche ze preparéieren. Déi zerquetscht Somen kënnen och iwwer Zaloten, Zoppen oder Zooss gesprëtzt ginn.
Wéini kënnen Brennnessel Somen gesammelt ginn?
Brennnessel Somen. Wat fir e puer Matcha ass, ass Brennnessel Somen fir eis. Dëse Super-Superfood ass tatsächlech komplett gratis a ka bal iwwerall vun August bis Oktober gesammelt ginn - heiansdo souguer November.
Wéi recolt Dir Brennnessel richteg?
Gaart Handschuesch sinn am beschten. Wann Dir keng Handschuesch bei der Hand hutt an net Angscht hutt d'Brennessel a seng verbrennend Hoer ze beréieren, kënnt Dir fett ouni Handschuesch virgoen. Dir sollt sécher sinn datt Dir d'Blieder vun ënnen ophëlt.
Wéi erkennt Dir reife Brennnessel Somen?
Wann déi éischt Somen bilden a si hänke scho wéinst hirem Gewiicht erof, kënne se theoretesch scho gesammelt ginn. Allerdéngs sinn se nëmme voll reift, wa se liicht brong ginn. Somen, déi nach ëmmer gréng sinn, sinn iessbar, awer vergläichbar mat onreife jonke Nëss.
Kënnt Dir Brennnessel am Ofen dréchen?
Virun 2-3 Wochen hunn ech Brennnessel gebrannt, gedréchent, gehackt mat Cyclopeeze an Algen Tabs (mat der Shaker Befestigung vu mengem Mixer), duerno e bësse Waasser bäigefüügt fir eng Mass ze kréien. Ech hunn se op Bakpabeier geschmiert an am Ofen op 50° dréchen gelooss.
Wat sinn Brennnessel Somen gutt fir?
et huet e purifizéierend an drainéierend Effekt. hëlleft mat Rheuma an Hoerverloscht. Ausserdeem gëtt gesot datt si e spezielle Fruchtbarkeet-erhéijende an aphrodisiakum Effekt hunn ... aus dësem Grond waren Nonnen a Mönche verbueden Brennnessel Somen am Mëttelalter ze iessen.
Firwat sinn Brennnessel Somen sou gesond?
Zousätzlech iwwerzeegen Brennnessel Somen mat hirem héijen Inhalt vu ville wichtege Vitaminnen, wéi Vitamine A, B, C an E. Aner räich Zutaten vu Brennnessel sinn Mineralstoffer wéi Kalium, Eisen a Kalzium. D'Somen feelen och net u Carotenoiden a Chlorophyll.
Wéini hält d'Bressel op mat brennen?
Fir déi couragéiert a Planzliebhaber gëtt et dësen Tipp: Brennnessel brennen net wann Dir se vun ënnen no uewen streckt. Beréiert an dës Richtung, briechen d'Spëtze vun de stéierende Hoer net of. Si maachen dat nëmme wann Dir se géint de Kär beréiert - also vun uewen no ënnen.
Kënnt Dir männlech Brennnessel Somen iessen?
Si ginn spéider brong, während d'männlech Somen ronn, wäiss sinn an op d'Säit hänken. Déi weiblech Somen, déi bis Mëtt November fonnt ginn, si méi gëeegent als Superfood. Dir kënnt se gréng sammelen oder wann se scho brong sinn.
Wat ass an Brennnessel Somen?
| Vitamin | Wäert pro 100g |
| Vitamin A (Retinol gläichwäerteg) | 400 μg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 200 μg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 150 μg |
| Niacin (Vitamin B3) | 800 μg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 300 μg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 160 μg |
| Biotin (Vitamin B7) | 0,5 μg |
| Folsäure (Vitamin B9) | 30 μg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | - |
| Vitamin C | 333000 μg |
| Vitamin D | - |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 800 μg |
| Vitamin K | - |
Kënnt Dir gréng Brennnessel Somen iessen?
Déi dréchen Somen sinn eng schmackhaft a gesond Ergänzung zu ville Platen. Si schmaachen liicht Nëss a kënne wonnerbar mat Zaloten, Müsli, Zoossen, Kräuter Quark an aner Platen gemëscht ginn. Fir déi meescht Uwendungen ass et genuch fir ganz Somen ze benotzen.
