John Myers
Orangen, och bekannt als Orangen, sinn d'Fruucht vun enger ëmmergrénger rhombaceous Famill, d'Fleesch vun deenen aus 6-12 Segmenter besteet. En Ënnerscheed gëtt gemaach tëscht blonden Orangen mat engem hellgiel bis orange Fleesch, Blutt Orangen mat engem orange bis déif roude Fleesch, an Navel Orangen mat engem Protuberanz op der Ënnersäit vun der Uebst, op där eng zweet, ënnerentwéckelt Duechter Fruucht entstanen ass.
Urspronk
D'Orange kënnt ursprénglech aus China an ass e Kräiz tëscht enger Mandarin an enger Grapefruit. Am 15. a 16. Joerhonnert gouf et vu Séifuerer an Europa bruecht a gouf ufanks haaptsächlech a Portugal kultivéiert. Haut gëtt et ronderëm d'Welt an der subtropescher Zone kultivéiert.
Am Wanter kommen hei Orangen op de Maart, haaptsächlech aus Spuenien. Während dëser Zäit kënnen se awer och aus Israel, Marokko, Italien oder Griicheland kommen. Auslännesch Orangen sinn am Summer verfügbar.
Saison
Déi meescht vun eisen Orangen kommen aus Spuenien. D'Haaptsaison ass vun November bis Mee, awer an de Summerméint ginn Orangen aus der Südhallefkugel importéiert, sou datt se d'ganzt Joer verfügbar sinn. Blutt Orangen sinn vun Dezember bis Mäerz verfügbar.
Probéiert
Orangen schmaachen séiss a sauer a ganz aromatesch. Wat se méi laang um Bam reifen, wat méi séiss d'Fruucht gëtt.
benotzt
Vill vun de Friichten gi frësch giess oder als Jus gedronk. Awer si schmaachen och gutt wéi Orange Marmelade, an Desserts, Zaloten, a bei Fësch- a Fleesch Platen. Déi gerappte Haut vun onbehandelt Uebst gëtt dacks fir Aroma benotzt.
Stockage
Orangen sinn am beschten an enger cooler, dréchener a loftlecher Plaz gelagert.
Plazverbrauch
Fir Schimmel ze vermeiden, sollt Dir Fruucht mat enger onbeschiedegter Haut a keng brong Flecken kafen a se heiansdo während der Lagerung kontrolléieren. Si bleiwen 1-2 Wochen bei Raumtemperatur, awer méi kuerz wann onbehandelt.
