John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 4 Stéck Tierkei Been
- 4 Stéck Zwiebel wäiss
- 2 Stéck Muert
- 1 Stéck Gréng Paprika
- 3 Stéck Knuewelek Knuewelek
- 1 Stéck Leek
- 1 handvoll Réischteren Erdnuss
- 1 Stëmm Frësch Thymian
- 1 Stëmm Rosemary frësch
- 0,25 Coupe Getrockene Bëschpilze
- 1 Rëtsch mugwort
- 40 g Fein gehackte Zooss Gingerbread
- 3 Liter Forstmeister'S Marinade sm Kachbuch
- 0,5 Coupe Kachen Ueleg
- 1 Goal geschoss huet Whisky
- Salt
- Pepper
- Kartoffelstärke Miel
- Cloves
Uweisungen
- Bereet d'Marinade vun der Forester (kuckt Kachbuch). (plus d'Erdnussmuschelen!)
- Setzt d'Türkeibeen an d'waarm Marinade an iwwerdeckt a loosst ongeféier 24 Stonnen steile.
- Den nächsten Dag fir d'éischt d'Erdnüsse liicht am Ueleg ze toasten, se ewechhuelen, mat de gedréchent Champignonen vermëschen, fein schneiden an op d'Säit setzen.
- Huelt de geréischten Ueleg vun den Erdnuss an eng Bratpfanne a brat déi gutt gedréchent Been iwwerall.
- Um Enn vum Séissprozess fügen d'Wurzelgeméis an d'Zwiebel-Hälschent mat Nelken an de Bouquet vun der Mugwort derbäi a schmaache mat hinnen.
- Um Enn vum Bärenprozess d'Tomatenpaste braten, d'Mëschung aus Nëss, Champignonen a Sauce Kuch an d'Tomatenpaste zéien, gutt réieren a mam Whisky flamberen.
- Fëllt elo mat 2-3 Liter vun der Marinade (je no Gréisst vum Réischtert) a baken am Ofen fir 2 Stonnen op 130 ° C.
- Virum Déngscht huelt d'Been aus der Zooss, dréit se duerch e Sieb an servéiert d'Been mat gekachten Kabes (kuckt Kachbuch) an Thüringer Knöchel.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 587kcalKuelenhydrater: 1.3gProtein: 0.9gFett: 62.7g
