Rettich schielen - Dat ass wéi et funktionnéiert

Rettich - wéi d'Geméis schielen

Rettich ass bal dat nationalt Geméis a Bayern, also sollt Dir ni Bretzels a Wäisswurscht ouni Rettich servéieren.

• Rettich kënnt a ville verschiddene Varietéiten a Goûten. De Geschmaach vum Geméis ass vu ganz waarm bis schaarf bis pikant. Déi äthereschen Ueleger, déi och gutt fir Är Gesondheet sinn, sinn entscheedend fir de Geschmaach vum Rettich.
• Am Laf vum Joer gëtt de Rettich ëmmer méi waarm: Dir kritt de rosa Mai-Rettich vu Mee bis Juli, gefollegt vun de wäisse Summerrettich, a vum Oktober ass d'Saison fir déi donkelbrong bis schwaarz Wanterrettich. Wann Dir et besonnesch schaarf gefällt, sollt Dir de Wanter Rettich net verpassen.
• Déi donkel Rettich ass och déi eenzeg Varietéit déi Dir definitiv sollt schielen. All aner Aarte vu Rettich kënnen och mat der Haut giess ginn.
• De Rettich ass ganz einfach ze schielen. Dir kënnt e schaarfe Kichenmesser fir dëst benotzen. Wéi och ëmmer, e Geméisschueler ass besser fir Geméis ze schielen. Engersäits mécht dat d'Aarbecht méi séier an op der anerer Säit vermeit Dir ze vill vun der Rettich ofschneiden.
• Nodeems Dir déi zwee Enden vum Geméis ofgeschnidden hutt, huelt d'Haut a Sträifen ewech, schafft vun uewen no ënnen.
  Tipp: Wann Dir de Rettich léiwer e bësse manner schaarf wëllt, benotzt en alen Hausfra-Trick: Loosst d'Geméis "kräischen". Kräischen heescht an dësem Fall, datt Dir d'Geméis salzegt nodeems Dir se schielen. D'Salz hëlt Waasser aus der Rettich a mécht et e bësse méi mëll am Goût.

Radi - schaarf a gesond

An asiatesche Länner wéi Korea a Japan gëtt Rettich och geschätzt - a mat Recht. D'Geméis beandrockt net nëmme mat sengem markanten waarme Geschmaach, awer et ass och gesond.

• Zousätzlech zu den essentielle Nährstoffer wéi Eisen a Magnesium, Kalzium a Kalium souwéi Phosphor, enthält Rettich besonnesch Vitamin C.
• Wéi och ëmmer, d'Geméis ass besonnesch wäertvoll fir d'Gesondheet wéinst senge waarme Moschterölen, Schwefelölen a Flavonoiden. Besonnesch Moschteröle a Bitterstoffer hunn e positiven Effekt op d'Liewer an d'Galle souwéi d'Verdauung.
• Rettich goufen als antike Recours fir Krankheeten wéi Rheuma a Giicht fir Honnerte vu Joer benotzt.
• Wéinst sengem expectorant Effekt hëlleft d'Geméis och bei Erkältungssymptomer wéi Husten an Heesheet.
• D'Flavonoiden hunn en antioxidativen Effekt a mat nëmmen ongeféier 20 Kalorien pro 100 Gramm Rettich hëlleft déi waarm Wurzel Iech och eng schlank Figur z'erreechen. Viraussetzung ass natierlech, datt een d'Rettuch net mat ze vill wäisse Wirscht garnéiert.