John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 700 g Schwäin Filet an engem Stéck
- 4 Knuewelekszéiwen
- 2 Kaffisläffel Olivenueleg
- Salz a Peffer aus der Millen
- 2 Zoppeläffelen Gemëscht Kraider frësch, gefruer oder gedréchent
- EG Rosmarin, Thymian, Oregano, Basilikum
Uweisungen
- Den Ofen op 150 ° C Uewer-/Ënnerhëtzt virhëtzen
- Knuewelek schielen a fein schneiden. Kraider wäschen, trocken schüttelen a fein hacken. Fett a Sëlwer Haut aus dem Schweinefleesch fillet ewechhuelen, wäschen a trocken. Frësch Kraider wäschen, trocken schüttelen a fein hacken.
- Den Ueleg an enger Pan erwiermen an d'Schweinefleesch op mëttlerer Hëtzt frittéieren.
- Verdeelt en duebelschichtegt Stéck Aluminiumfolie (grouss genuch fir de Filet ze packen) op der Aarbechtsfläch. Verdeelt d'Halschent vum gehackte Knuewel an der Mëtt, liicht méi grouss wéi d'Gréisst vum Fleeschstéck. Salz a Peffer an ongeféier d'Halschent vun de gehackte Kraider an de Knuewel.
- Setzt d'gebraten Schwäin Tenderloin uewen. Salz a Peffer. De Rescht Knuewelek op d'Fleesch verdeelen a mat de verbleiwen Kraider sprëtzen.
- Wickelt d'Fleesch fest an d'Aluminiumsfolie an setzt se op engem Drahtrack am Ofen.
- Den Ofen op 130°C erofsetzen an d'Fleesch 30-35 Minutten duerchzéien loossen. Huelt et aus dem Ofen a léisst et 5 Minuten an der Folie raschten.
- Dëst geet ganz gutt mat Rosemary Gromper Läffelen an Italienesch Ris Bounen (Rezepter a mengem KB)
- Ech hunn de Brattet als Basis fir eng lecker Crèmezooss benotzt. (Rz a mengem KB)
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 177kcalFett: 20g
