John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Polenta Muffins:
- 1 PC. Shallot
- 150 ml Geméisueleg neutral, zB Sonneblummenueleg
- 50 g mam Parmesan
- 250 g Miel
- 150 g Blitz Polenta (8 Minutten)
- 1 Paket Bakpulver
- 3 PC. Eier Gréisst M
- 0,25 l Mëllech
- 1 Prise Salt
- 1 Kaffisläffel Zocker
Guacamole:
- 2 PC. Avocado
- 2 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 1 Zoppeläffelen Apple Cider Vinegar
- 1 Prise Chili Pudder
- 2 Zoppeläffelen Crème fraiche Kéis
- 0,5 PC. Lime
- 1 Rëtsch Koriander
- 1 PC. Tomato
- 1 Splash Tabasco
och:
- 3 PC. Norwegen Hummer (Norwegen Hummer)
- 3 PC. Jakobsmuschelen
- 100 ml Olivenueleg
- 30 ml Balsamico Esseg
- Salt
- Pepper
Uweisungen
- Den Ofen op 180 Grad zirkuléierend Loft virhëtzen. Schalotten schielen a fein schneiden. Sauté d'Zwiebelwierfelen am waarmen Ueleg a setzen se dann ofkillen. Parmesan reiwen.
- D'Miel, d'Polenta an d'Bakpulver an eng Mëschbecher leeën a gutt mëschen. Eeër, Mëllech, 6 Esslöffel Ueleg, Salz, Zocker addéieren a mam Teighaken vum Handmixer zu engem glatenen Teig kneeden.
- Klappt Zwiebelwierfelen a Parmesan. Gidd de Batter an d'Muffinsformen. Bake am virgehëtzten Ofen fir ongeféier 15 Minutten.
- Den Avocado, d'Crème fraîche an d'Gewierzer mat enger Gabel kneeden an dann mat engem Wischer réieren bis glat. D’Zest vun enger Zitroun derbäisetzen a mat Salz an Tabasco würzen.
- D’Tomaten fein schneiden, de Koriander schneiden an der Avocado-Mëschung dobäi ginn.
- Olivenueleg. Mix de Balsamesche Esseg, Salz a Peffer an eng Dressing.
- D'Jakobsmuschelen hallef, dann d'Muschelen an den Norwegen Hummer salzen an op béide Säiten an der Pan frittéieren. D'Zest vun enger Kalk op den Norwegen Hummer schneiden.
- D’Guacamole an der Mëtt leeën, den Norwegen Hummer an de Jakobsmuschel op der Säit leeën a mat Korianderblieder garnéieren. Gitt d'Dressing uewen an uewen mat der Muffin.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 319kcalKuelenhydrater: 24.6gProtein: 6.1gFett: 21.8g
