Emma Miller
Fette enthalen néng Kalorien pro Gramm, wat vill méi héich ass wéi de Verhältnis vu Kuelenhydrater oder Proteinen. Kokosnossueleg gëtt dacks als eng gesond Alternativ zu Botter oder aner Ueleger ugesinn, déi beim Kachen a Baken benotzt ginn. Wéi och ëmmer, Ernährungsspezialisten gleewen datt et am beschten ass d'Benotzung vu Kokosnossueleg ze limitéieren.
Kokosnossueleg enthält ongeféier 90% gesättigte Fett, wat vill méi héich ass wéi déi 64% gesättigte Fett, déi a Botter fonnt ginn. Zevill gesättegt Fett iessen kann Cholesterinspiegel erhéijen, wat de Risiko vun Häerzkrankheeten a Schlaganfall erhéicht. Kokosnossueleg ass och bekannt fir Cholesterinspiegel zu engem méi groussen Ausmooss ze erhéijen wéi aner Geméisueleg wéi Olivenueleg oder Sesamöl.
Saturéiert Fette si fest bei Raumtemperatur a gi flësseg wann se geschmëlzt ginn. "Denkt drun wéi et an Äre Kierper als Flëssegkeet erakënnt an dann zu engem Feststoff an Ären Arterien verwandelt", seet d'Colleen Christenson, e registréierten Diätetiker an Ernährungsspezialist. "Dëst ass wesentlech d'Basis firwat et recommandéiert ass exzessiv gesättigte Fettverbrauch ze vermeiden."
Kokosnossueleg ass och e kalorienescht Iessen, dat heescht datt wann Dir et net a Moderatioun verbraucht, et Gewiichtsgewënn verursaache kann. Fette enthalen néng Kalorien pro Gramm, wat vill méi héich ass wéi de Verhältnis vu Kuelenhydrater oder Proteinen, déi véier Kalorien pro Gramm enthalen.
Firwat denken d'Leit datt Kokosnossueleg d'Häerzgesondheet verbessert
Trotz sengem héije gesättigte Fettgehalt ginn et e puer Grënn firwat d'Leit Kokosnossueleg als gesond Fett betruechten.
Den Haaptgrond ass datt Kokosnossueleg Medium Chain Triglyceride (MCTs) enthält, eng Zort Fett, déi a Kokosnossueleg fonnt gëtt. D'chemesch Zesummesetzung vu MCTs ass anescht wéi aner Fette, dat heescht datt Äre Kierper se anescht veraarbecht. MCTs hunn 6 bis 12 Kuelestoffatome, wat manner ass wéi déi méi heefeg laangkette Triglyceriden (LCTS), déi 12 bis 18 Kuelestoffatome hunn.
"MCTs kënne méi séier verdaut an absorbéiert ginn wéi aner Fette a kënnen dofir als méi direkt Energiequell benotzt ginn."
"Well si manner wahrscheinlech als Fett gespäichert ginn wéinst der Aart a Weis wéi se verdaut an absorbéiert ginn, sinn MCTs manner wahrscheinlech LDL (schlecht Cholesterin) Niveauen am Blutt ze beaflossen", seet Rifkin.
Wéi och ëmmer, trotz senge Virdeeler, enthält de Buttek kaaft Kokosnossueleg nëmmen ongeféier 54% MCTs, seet de Rifkin. Zousätzlech ass d'chemesch Zesummesetzung vu MCTs, déi an der Fuerschung benotzt ginn, normalerweis anescht wéi déi vu Kokosnossueleg.
"Vill vun de MCT-Ueleger, déi an de klineschen Tester benotzt ginn, hunn aacht oder 10 Kuelestoffketten, während d'Ueleger am Kokosnoss-Ueleg typesch 12 hunn. Dës Zesummesetzung mécht d'Kokosnoss-Ueleg, déi mir beim Kachen benotzen, ganz anescht wéi déi Studien, déi MCT-Ueleg benotzen", seet Christensen.
Och wann et e puer MCTs am Kokosnossueleg sinn, ass et net genuch fir hir gesondheetlech Virdeeler ze profitéieren an déi negativ Auswierkunge mat héije gesättigte Fett ze iwwerwannen.
Kokosnossueleg hëlleft Iech méi voll a méi laang ze fillen
Iwwerdeems Kokosnossueleg vläicht net sou gesond ass wéi déi meescht Leit mengen, huet et e puer gesondheetlech Virdeeler, nämlech seng Fäegkeet fir Iech méi laang méi voll ze fillen, wat mat Gewiichtsverloscht hëllefe kann.
Fette si méi kaloriendicht wéi déi meescht Liewensmëttel, sou datt se mat Iessen iessen kann Iech hëllefen voll ze bleiwen am Verglach mat kohlenhydraträiche Liewensmëttel. D'Erhéijung vun Ärer MCT-Intake kann och hëllefen den Hunger ze bekämpfen.
Wéi och ëmmer, Dir sollt et sécher net "zu alles addéieren, denken datt et e magescht Fett fir Gewiichtsverloscht a Gesondheet ass", seet d'Lisa Defazio, eng registréiert Diätetikerin a Kalifornien.
Méi gesond Alternativen zu Kokosnossueleg
Eng moderéiert Quantitéit u gesonden Ueleger ze konsuméieren ass gutt fir Iech well se essentiell Fettsäuren enthalen déi Äre Kierper net eleng produzéiere kann. Et ginn dräi Aarte vu Fette a Geméisueleg:
- Monounsaturéiert Fette sinn déi "gutt" Aarte vu Fette, déi LDL Cholesterin senke kënnen.
- Polyunsaturéierte Fette hëllefen och LDL Cholesterin ze senken. Dës Fette enthalen Omega-3 an Omega-6 Fettsäuren, déi Äre Kierper brauch fir ze funktionéieren.
- Saturéiert Fette sinn ongesond. Aus dësem Grond recommandéieren d'2015-2020 Diätrichtlinne fir Amerikaner manner wéi 10% vun deegleche Kalorien aus gesättigte Fett ze konsuméieren.
Fir de gesondste Kachöl ze wielen, wielt en Ueleg deen héich an monounsaturéierten a polyunsaturéierte Fette a wéineg gesättigte Fette ass. E puer Beispiller vu Planzbaséierten Alternativen zum Kokosnossueleg enthalen:
Canola Ueleg: Dësen Ueleg enthält Omega-3 an Omega-6 Fettsäuren, déi hëllefe Cholesterin ze senken an d'Entzündung entlaaschten. Canola Ueleg enthält 62% monounsaturéiert Fett, 32% polyunsaturéiert Fett, a 6% gesättegt Fett.
Extra virgin Olivenueleg: Dëst Fett huet eng héich Konzentratioun vu Polyphenole. Polyphenole sinn natierlech Antioxidantien, déi bekannt sinn fir de Fortschrëtt vu bestëmmte chronesche Krankheeten ze reduzéieren an ze luesen, sou wéi kardiovaskulär oder neurodegenerativ Krankheeten. Olivenueleg enthält 77% monounsaturéiert Fett, 9% polyunsaturéiert Fett, a 14% gesättegt Fett.
Sesam Ueleg: Dëst ass en Ueleg héich an Lignanen, déi Planz Nährstoffer mat antioxidant Eegeschafte sinn, déi de Risiko vun Häerzkrankheeten a verschidde Kriibs reduzéieren kënnen. Sesam Ueleg enthält 40% monounsaturéiert Fett, 46% polyunsaturéiert Fett, an 14% gesättegt Fett.
