John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 4 kleng Gromperen Triplets
- 2 kleng Rout Ënnen
- 500 g Frësch Boletus Champignonen
- 2,5 Zoppeläffelen Botter
- 800 ml Geméis Bouillon, direkt
- 1 Splash Frësch gepressten Zitrounejus
- 0,25 Rëtsch Marjoram frësch
- 200 g Crème 30% Fett
- Salz a Pabeier
Uweisungen
- D'Gromperen schielen, wäschen an a grouss Stécker schneiden. D'Zwiebel schielen an a kleng Kubel schneiden. 2 Esslöffel Botter an engem Kasseroll erhëtzen, d'Gromperen an d'Zwiebelen kuerz lass loossen, de Schwamm op). D'Porcini Champignonen a grouss Stécker schneiden (e puer flott Champignonen späicheren an an dënn Scheiwen schneiden.
- Gréng gehackte Porcini Champignonen mat de Gromperen an Zwiebelen an den Dëppe leeën a kuerz frittéieren. D’Geméisbouillon schëdden, zum Kachen bréngen a ronn 15 Minutten iwwerdeckt kachen bis d’Gromperen an d’Champignonen mëll sinn. D'Porcini-Pilze Scheiwen an der reschtlecher Botter an enger Pan kuerz frittéieren bis gëllen giel.
- Plécke d'Majora Blieder vun de Stämm. D'Champignonsuppe mat engem Handmixer fein puréieren. Verfeineren mat Crème a Saison mat Zitrounejus, Salz a Peffer. Arrangéiert Porcini Champignonsuppe op Teller, garnéiert mat Porcini Champignons Scheiwen a Marjoram Blieder.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 149kcalKuelenhydrater: 7.7gProtein: 8.6gFett: 9.3g
