John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Schweinefleesch aus dem Wok:
- 275 g Schwéngefilet
- 4 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 1 Zitroungrasstéck
- 1 grouss Prise Kanéil
- 1 Zoppeläffelen Däischter Sojasauce
- 1 Zoppeläffelen Séiss Sojazooss
- 2 Zoppeläffelen Erdnussöl
- 1 Zoppeläffelen Flëssegen Hunneg
- 1 roude Chili Peffer
- 1 Zoppeläffelen Sesam
- 200 g Braun Champignonen
- 200 g Broccoli Blummen
- 400 ml Poulet Bouillon (2 Teaspoen Instant Bouillon)
- 4 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 0,5 Teaspoon / alternativ ½ Teelöffel Instant Poulet Bouillon Glutamate
- 1 Zoppeläffelen Tapioca Stäerkt
Giel Basmati Reis:
- 100 g Basmati Reis
- 300 ml Waasser
- 0,5 Kaffisläffel Salt
- 1 Kaffisläffel Buedem Kurkuma
Uweisungen
Schweinefleesch aus dem Wok:
- De Schweinefleeschfilet botzen, an der Längt halbéieren an an dënn Scheiwen schneiden. Den Zitrounegrasstéck generéis schielen a ganz fein schneiden. Schweinefleeschfilet Scheiwen mat séisser Sojazooss (1 EL), donkel Sojazooss (1 EL), gehackten Zitrounegras, grober Mieresalz vun der Millen (4 grouss Prise) a gemalen Zimt (1 grouss Prise) a marinéieren fir ongeféier 15 Minutten . Chili Peffer botzen/kären, wäschen a schneiden. Botzen / Pinselen a Véierel d'Pilze. De Broccoli botzen an a kleng Blummen schneiden. Erdnussueleg (2 EL) an engem Wok erhëtzen, Sesam (1 EL), flësseg Hunneg (1 EL) a Chili Peppers dobäiginn a kräfteg frittéieren / réieren. Füügt déi marinéiert Schweinefleeschfilet Scheiwen a réieren. Füügt d'Champignonen an dann d'Broccoli-Blummen derbäi a réieren. D’Hënnbouillon mat der Marinade vermëschen an an de Wok schëdden. Mat grober Mieresalz aus der Millen (4 grouss Prise) a Glutamat (1/2 Teelöffel / alternativ ½ Teelöffel Instant Pouletbouillon) würzen a kachen / kachen mam Deckel fir ongeféier 7 - 8 Minutten. Zum Schluss mat der Tapiokastärke (1 EL) opgeléist an e bësse kale Waasser verdicken.
Giel Basmati Reis:
- Bréngt Basmati Reis (100 g) a Waasser (300 ml) mat Salz (½ Teelöffel) a Kurkuma (1 Teelöffel) zum Kachen, gutt réieren a kachen mam Deckel zou bei niddregsten Temperatur fir ongeféier 20 Minutten.
Serve:
- Dréckt de Räis an eng Taass a dréit en op den Teller. Füügt de Schweinefleesch aus dem Wok derbäi a servéiert mat Stëfter wann néideg.
