John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Schweinefleesch Spiele:
- 240 g Schwéngefilet
- 175 g 2 Zwiebelen
- 100 g Roude Peffer
- 6 Stéck Kleng Shashlik Stécker
- 5 Zoppeläffelen Erdnussöl
- 4 Zoppeläffelen Plum Zooss
- 2 Zoppeläffelen Tomate Ketchup
- 1 Zoppeläffelen Séiss Sojazooss
- 1 Zoppeläffelen Liicht Sojazooss
- 1 Zoppeläffelen Däischter Sojasauce
- 0,5 Kaffisläffel Séiss Paprika
- 0,5 Kaffisläffel Mëll Currypulver
Paprika, Erbsen a Rosinenreis:
- 75 g Basmati Reis
- 275 ml Waasser
- 0,5 Kaffisläffel Salt
- 0,5 Kaffisläffel Buedem Kurkuma
- 50 g Roude Peffer Wierfel
- 50 g Erbsen gefruer
- 50 g sultanas
- 1 Ee
- 0,5 Kaffisläffel Mëll Currypulver
- 2 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
Serve:
- 2 Stéck Rettich fir ze garnéieren
Uweisungen
Schweinefleesch Spiele:
- D'Schweinefilet botzen, wäschen an a Scheiwen schneiden. D'Pfeffer botzen a wäschen an a Stécker schneiden. D'Zwiebelen schielen, an d'Quertier schielen, a Stécker schneiden an a Scheiwen trennen. Ofwiesselnd dréien d'Pfefferstécker mat den Zwiebelscheiwen mat de Schweinefleeschfilet Scheiwen op d'Shashlik-Stécker (6 Stéck). Erdnussöl (5 Zoppeläffel) an enger Pan erhëtzen, d'Schweinefleeschfilet-Speeler op alle Säiten lues frittéiert bis gëllenbraun an am Ofen op 50°C bis zum Déngscht waarm halen. Eng Marinade / Zooss aus Pflaumenzooss (4 EL), Tomate Ketchup (2 EL), séiss Sojazooss (1 EL), Liicht Sojazooss (1 EL), donkel Sojazooss (1 EL), séiss Paprika (½ Teelöffel) a mëllen Currypulver (½ Teelöffel). Fir ze servéieren, Hëtzt d'Marinade/Zooss a dréckt iwwer d'Schweinefilet-Spieser.
Paprika, Erbsen a Rosinenreis:
- Bréngt Basmati Reis (75 g) a gesalzt Waasser (275 ml Waasser / ¼ Teelöffel Salz) a gemuelte Kurkuma (½ Teelöffel) zum Kachen, réieren, kachen um niddregsten Niveau ca. 20 Minutten a léisst et ofkillen. D'Pfeffer botzen a wäschen an a kleng Wierfel schneiden. D'Sultanas 10 Minuten am Waasser drénken a drainéieren. D'Pan vun de Schweinefleesch-Spiesen erhëtzen, Paprika-Würfel, Ierzen a Sultanen derbäisetzen an alles e puer Minutten frittéieren / réieren. Mat mëllen Curry (½ Teelöffel) a grober Mieresalz aus der Millen (2 grouss Prise) würzen. De gekachte Rais derbäisetzen an domat réieren. D'Ee klappen, rëselen, iwwer d'Pan verdeelen a loosse sech réieren.
Serve:
- D’Schweinefiletspiesen op Tellere mat der erwiermter Marinade sprëtzen a mat der Paprika, Erbsen a Rosinenreis zerwéieren, jidderee mat enger Rettich garnéiert.
