John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 500 g Schwéngefilet
- 500 g Muert
- 500 g Spaetzle
- 1 Grouss Zwiebelen
- 75 g Bacon gehackt
- 150 ml Crème
- 200 ml Fleeschsoup
- 250 ml Geméis Bouillon
- 30 g Botter
- 1 Zoppeläffelen Miel
- 1 Zoppeläffelen Zocker
- Salt
- Pepper
- Ueleg
- Kloerte Botter
Uweisungen
- D'Karotten schielen an a Scheiwen schneiden. Den Zwiebel schielen an dënn schneiden.
- De Schweinefleeschfilet mat Salz a Peffer würzen. D'Pan mat Ueleg erhëtzen an de Filet op alle Säiten ofkillen. Huelt eraus a baken am Ofen bei 180 Grad fir ongeféier 15 Minutten.
- Huelt de Speck an d'Pan a léisst e bëssen eraus. D'Zwiebel addéieren, Schweess a Staub mat der Miel. Weider kachen loossen a mam Fleeschbouillon a Crème ofglacéieren. Bréngt zum Kachen a Saison mat Salz a Peffer.
- Loosst d'Botter an engem Dëppe schmëlzen. Muerten derbäisetzen an e bëssen schweessen. Zocker addéieren a karamelliséieren. Deglaze mam Geméisbouillon a dampen d'Muerten bis al dente.
- Fritt de Spaetzle a gekläertem Botter.
- Huelt de Filet aus dem Ofen a léisst e kuerz ausstoen. Arrangéiert de Filet, Spaetzle, Muerten a Sauce op engem Teller.
- Amplaz Spaetzle, Nuddelen och mat.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 115kcalKuelenhydrater: 8.5gProtein: 6.9gFett: 5.9g
