John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Schweinefilet
- 600 g Schwéngefilet
- 2 Zoppeläffelen Bautzen Kraider Moschter
- Pepper
- Salt
- 200 g Bacon Scheiwen
- 3 Zoppeläffelen Ueleg
Mushroom Crème
- 500 g Champignonen brong
- 300 g King Auster Champignonen
- 1 Zwiebel geschnidden
- 1 Zoppeläffelen Miel
- 200 g Crème
- 250 ml Geméis Bouillon
- 5 Zoppeläffelen Cognac
Spinat Spaetzle
- 1 pack Jonk Spinat - gefruer
- 500 g Miel
- 2 Kaffisläffel Salt
- 4 Eeër
- 250 ml Waasser
Uweisungen
Schweinefilet
- De Filet wäschen a trocken klappen, mat 2 Esslöffel Moschter botzen, mat Salz, Peffer wëschen a mam Speck wéckelen. Den Ueleg an enger Pan erhëtzen an de Filet iwwerall frittéieren. Aushuelen, an e Bakblech setzen an an engem virgehëtzten Ofen op 150 ° C fir weider 20 Minutten braten
Mushroom Crème
- Déi gebotzt Champignonen halbéiert a mat den Zwiebelwierfelen am nach waarmem Frittefett frittéiert. Staub mat Miel a Schweess. Dat Ganzt mat der Crème, der Bouillon an dem Brandei deglaze, zum Kachen bréngen a fir ongeféier 5 Minutten ze kachen. Mat Salz, Peffer an eventuell Worchesterzooss würzen a waarm halen.
Spinat Spaetzle
- Spinat no den Instruktiounen op der Verpackung virbereeden, ofkillen loossen. D'Miel, d'Salz, d'Eeër a d'Waasser zesummen vermëschen an dann d'Spinat eran mëschen. Waasser an enger grousser Kasseroll erhëtzen an den Teig mat der Spätle-Press oder mat der Spätzleria (Tupperware) drécken.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 200kcalKuelenhydrater: 13.5gProtein: 8gFett: 11.6g
