John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 1 PC. Schwäinfilet ca. 450 gr.
- 8 PC. Gromperen
- 75 g Mager Ham Wierfel
- 400 g Gréng Bounen TK
- 100 g Porcini Champignonen, gefruer
- 1 PC. Ënn
- Rama Culinesse
- Olivenueleg
- Salz a Pabeier
- Muskat a Knorr Kraider - Fréijoer Kraider
- 100 ml Rama Cremefine 7%
Uweisungen
- Gromperen kachen, schielen an a Scheiwen schneiden. ½ Zwiebel a Kubel schneiden, ½ Zwiebel a grouss Stécker schneiden. Den Ofen op 160 ° Konvektioun virhëtzen. Rama Culinesse an enger Pan erhëtzen, de Schweinefleeschfilet dran schroen, mat Salz a Peffer würzen a 40 Minutten am Ofen fäerdeg kachen. D'Porcini Champignonen a kleng Stécker schneiden a se an Olivenueleg mat geschnidden zwee Becher frittéieren. Mat Salz a Peffer würzen, 100 ml Waasser dobäiginn a bis zum Kachen bréngen. Dunn hunn ech dat Ganzt an e klenge Pott transferéiert. 100 ml Cremefine derbäisetzen an e bësse méi binden. Saison nach eng Kéier wann néideg. Gläichzäiteg an der Fleeschbritt läschen d'Schinken an der Wierfel frittéieren, d'Gromperen an d'Zwiebel addéieren a braten bis gëllenbraun. Saison mat Salz a Peffer. Olivenueleg an enger anerer Pan erhëtzen a gréng Bounen lues frittéieren. Saison mat Salz, Peffer, Muskat a sprëtzen Kraider. De Schweinefleeschfilet schneiden an alles op Teller arrangéieren. Mir haten e leckere roude Wäin (Südafrika) derbäi.
