John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Schwäin Tenderloin an Ananas Wok:
- 1 Schwäinfilet ca. 400 g
- 300 g Ananas Scheiwen
- 200 ml Ananasjus
- 1 Zoppeläffelen Séiss Sojazooss
- 1 Zoppeläffelen Däischter Sojasauce
- 1 Zoppeläffelen Dënn Sojazooss
- 2 Zoppeläffelen brongen Zocker
- 2 Zoppeläffelen Liicht Rais Esseg
- 2 grouss Prise Grof Mieresalz vun der Millen
- 2 grouss Prise Faarweg Peffer aus der Millen
- 2 Zoppeläffelen Erdnussöl
- 1 Zoppeläffelen Tapioca Stäerkt
Curry Basmati Reis:
- 100 g Basmati Reis
- 1 Kaffisläffel Mëll Currypulver
- 0,5 Kaffisläffel Salt
Serve:
- 1 Mini Tomaten an der Halschent geschnidden fir ze garnéieren
Uweisungen
Schwäin Tenderloin an Ananas Wok:
- Schweinefleesch botzen / ewechhuelen, wäschen, mat Kichepabeier dréchen, an ca. 1 cm décke Scheiwen an niefteneen an eng Schossel leeën. Gemaach aus Ananasjus (200 ml), séiss Sojazooss (1 EL), donkel Sojazooss (1 EL), dënn Sojazooss (1 EL), brong Zucker (2 EL), liicht Reis Esseg (2 EL), grober Mier Salz aus der Millen (2 grouss Prise) a faarweg Peffer aus der Millen (2 grouss Prise) eng Marinade vermëschen, iwwer d'Schweinefilet Scheiwen verdeelen, mat Folie ofdecken an ongeféier 5 - 2 Stonnen am Frigo leeën / marinéieren. Véierel d'Ananas Scheiwen. Huelt d'Schweinefilet Scheiwen aus der Marinade, drainéieren se gutt a frittéiert se op béide Säiten an Portiounen an enger Wok mat Erdnussueleg (2 El). Dréckt weider déi gesärert Scheiwen géint de Rand vum Wok. Deglaze / Gießen Si d'Marinade a simmer / Kachen fir ongeféier 5 Minutten. D'Ananasstécker derbäisetzen an nach eng Kéier 5 Minutten kachen / kachen. Zum Schluss d’Tapiokastärke mat e bëssen kale Waasser vermëschen an an d’Wok réieren. Soubal d'Flëssegkeet ufänkt ze verdicken, huelt de Wok vum Uewen.
Curry Basmati Reis:
- Basmati-Räis an 250 ml gesalzt Waasser (½ Teelöffel Salz) mat mëllen Curry (1 Teelöffel) réieren, opkachen a ronn 20 Minutten iwwerdeckt am Ofen kachen.
Serve:
- Dréckt de Curry Basmati Räis an eng Taass mat kalem Waasser ofgespäichert a dréit en op den Teller, d'Schweinefleesch an d'Ananas Wok derbäi a mat enger Tomate Halschent garnéieren, servéieren.
