John Myers
Kastanien: Vill schätzen se als Snack um Chrëschtmaart geréischtert. A mat Recht, am Géigesaz zum Schwäin, si si eigentlech wierklech gesond a enthalen däitlech méi Faser a Vitaminnen. Dir kënnt déi populär Kastanien ganz einfach doheem preparéieren.
Gegrillt am Ofen
Fir d'Kastanien esou lecker ze kréien wéi um Maart, sollt Dir se virbereeden andeems se se am Ofen braten.
- Mat engem scharfen Messer e Kräiz an d'Kastanien schneiden
- verhënnert knacken
- bei 175 °C fir ongeféier 20 Minutten am Ofen
- Füügt e Glas Waasser fir datt d'Kastanien net dréchen
Tipp: Réischteren Kastanien erkennt een un der Tatsaach, datt d’Haut ronderëm d’Kräiz no uewen bult.
Preparéieren d'Kastanien an der Pan
Och bei dëser Variant ass et gutt, d'Kastanien am Viraus ze schneiden. Well se natierlech genuch Fett enthalen, ass et net néideg extra Ueleg an d'Pan ze addéieren. Gitt se einfach hin an hier iwwer mëttlerer Hëtzt bis se an den Interfaces opgestan sinn. An dann? Vergiesst net ze schielen!
Raw? Jo natierlech!
Kastanien sinn och iessbar wann se rau. Si enthalen dann nach méi Mineralstoffer wéi frittéiert oder geréischtert. Wéi och ëmmer, Peeling ass ëmmer wichteg - och wann Dir se rau iesst. Dëst kann e bëssen langweileg sinn. Och hei schneiden d'Schuel fir d'éischt an eng Stäreform an zitt se dann of.
Tipp: D'Haut geet méi liicht of, wann Dir d'Kastanien e puer Stonne virum Kachen drénkt oder se e puer Minutten op Damp aussetzt.
Gutt gekacht
Kachen ass eng Viraussetzung hei, besonnesch wann Dir d'Kastanien a Puree oder Kniddelen wëllt virbereeden. Fir dëst ze maachen, sollt Dir se virdru grëndlech schielen an an gesalzt, scho kochend Waasser setzen. No 30 Minutte Kachen si se fäerdeg a kënnen aus dem Waasser erausgeholl ginn.
