John Myers
Inhalter
show
Waasserkefir virbereeden - dat ass wat Dir braucht
Et ginn e puer Saachen am Kapp ze halen, besonnesch wann et ëm d'Geräter kënnt, déi Dir benotzt.
- Fir de Getränk brauch Dir e Liter Waasser. Dir kënnt souwuel Krunnewaasser wéi och nach Mineralwasser benotzen.
- Fir dës Quantitéit vu Flëssegkeet brauch Dir 80 g Zocker. Egal ob Dir raffinéiert oder Staangzucker wielt hänkt vun Äre Virléiften of.
- 25g gedréchent Fruucht déngt als Quell vu Stickstoff fir d'Waasser Kefir Kristalle. Rosinen, gedréchent Aprikosen, Feigen oder Pflaumen funktionnéieren gläich gutt. Wat Dir wielt hänkt vun wéi engem Goût Dir léiwer.
- 3 Esslöffel Waasser Kefir Kristalle sollten net fehlen wann Dir de Getränk mécht. Tipp: Benotzt e Plastikslöffel. D'Kristalle däerfen net mat Metall a Kontakt kommen.
- Schlussendlech eng oder zwou Scheiwen vun enger ongewachser Zitroun derbäi. D'Zitroun gëtt dem Getränk e liicht sauere Goût. Zur selwechter Zäit schützt et géint d'Bildung vu Schimmel.
- Fir Waasserkefir ze preparéieren brauch Dir e genuch grouss Fermentatiounsschëff. E Jar mat engem Schraubekapp funktionnéiert ganz gutt.
- Schlussendlech braucht Dir e Plastiksieb fir d'Produktioun. Dir kënnt net e Metallsief benotzen, well, wéi scho gesot, d'Waasser Kefir Kristalle däerfen net mat Metall a Kontakt kommen.
Wéi Dir Waasser Kefir selwer virbereet
Wann Dir all d'Ingredienten an d'Geräter fäerdeg hutt, steet näischt am Wee fir Waasserkefir ze preparéieren.
- Gidd d'Waasser an d'Behälter a léist den Zocker komplett dran op. Wann d'Waasser Raumtemperatur ass, ass dat méi séier wéi mat kale Waasser.
- Füügt elo d'Waasser Kefir Kristalle, d'getrocknene Fruucht an d'Zitrouneschnëss een nom aneren.
- D'Glas zoumaachen, awer net loftdicht. Kuelesäure gëtt während der Fermentatioun produzéiert, déi muss entkommen.
- Setzt de Pot op enger waarmer Plaz. Temperaturen ëm 25 Grad sinn ideal.
- No engem Dag oder zwee, schëdden de trendy Getränk mat engem Plastiksieb. Dir kënnt de fäerdege Getränk no nëmmen engem Dag genéissen. Et ass dann nach ganz séiss.
- Wann Dir zwee Deeg waart, da fällt d'Séissheet wesentlech erof an de sauere Goût kënnt op d'Spëtzt.
- Iwwregens kënnt Dir d'gesieft Waasser Kefir Kristalle erëm benotzen fir e Getränk ze preparéieren. Fir dëst ze maachen, spülen se grëndlech ënner kale Waasser.
