John Myers
Fir veraarbechte Kéis ginn gehackte Stécker vu Kéis lues a lues mat Waasser, Schmelzsalze a méiglecherweis Botter oder Crème erhëtzt bis de Kéis geschmëlzt ass. D'Schmelzsalze verhënneren datt d'Kéismass a Molke sech trennen. Déi waarm Kéismass gëtt dann a Schimmel gegoss a gekillt. D'Basis si verschidden Aarte vu Kéis wéi B. Chester, Cheddar, an Emmental. Veraarbechte Kéis ass verfügbar a Keile, Wierfel, Kuchstécker, Scheiwen, a Schësselcher a Form vu Wipp. Et ginn och sougenannte veraarbechte Kéispräparatiounen. Si enthalen zB B. Kraider, Champignonen, Saumon oder Nëss.
Urspronk
Veraarbechte Kéis gouf erfonnt fir en haltbare Kéis ze kréien, deen d'Produzenten och an méi waarm Länner exportéiere konnten. Dëst geschitt fir d'éischte Kéier 1911 an der Schwäiz. 1916 gouf Cheddar fir d'éischte Kéier an den USA zu veraarbechte Kéis verschafft, deen elo an traditionelle Platen wéi American Mac & Cheese fonnt gëtt. An den 1920er Joren huet d'Produktioun dann an anere Länner wéi Däitschland an Éisträich ugefaang.
Saison
ganzt Joer
Probéiert
Ofhängeg vun der Aart schmaacht de veraarbechte Kéis vu ganz mëll a liicht séiss, wat Kanner besonnesch gär hunn, bis schaarf. Veraarbechte Kéispräparatiounen kréien zousätzlech Aroma duerch Zousatzstoffer wéi Ham, Champignonen an Nëss.
benotzt
Egal ob verbreetbar oder schneidenbar - veraarbechte Kéis fënnt een net nëmmen op Brout a Kéisplacken, et ass och an der waarmer Kichen gëeegent fir Zoossen an Zoppen ze gratinéieren an ze verfeineren.
Stockage / Regal Liewen
Ofhängeg vum Produkt kann veraarbechte Kéis bis zu e puer Wochen am Frigo gespäichert ginn. Benotzt veraarbechte Kéis kaaft a bulk oder opgemaachte Päck bannent e puer Deeg.
Ernärungswäert / aktiv Zutaten
Veraarbechte Kéis ass verfügbar a verschiddene Fettgehaltsniveauen a Konsistenzen. Am Duerchschnëtt gëtt et pro 100 g: 327 kcal oder 1,371 kJ, 30 g Fett, 13 g Protein an 1 g Kuelenhydrater.
