John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 10 g gedréchent Porcini Champignonen
- 350 g Hokkaido Kürbis
- 70 g Ënnen
- 1 Knuewelek Knuewelek
- 1 Sparten Rosemary
- 2 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 50 ml Wäisswäin dréchen
- Salt
- 200 g Pasta
- 30 g Getrockene Tomaten - mëll
- Schwaarz Peffer aus der Millen
Uweisungen
- D'Pilze grëndlech schneiden a ronn 50 ml kochendem Waasser driwwer schëdden. Loosst et fir 20 Minutten zéien. Huelt d'Somen an de "Web" aus dem Kürbis. Huelt d'Schiel vu grousse Exemplare (wéi meng). Fir Wierfel. Den Zwiebel an de Knuewel botzen an a kleng Wierfel schneiden. Rosmarin wäschen, trocken schüttelen a schneiden.
- Den Ueleg an enger grousser Pan erhëtzen an d'Zwiebel a Knuewel frittéieren. Kürbis a Rosmarin derbäisetzen a fir ongeféier 5 Minutten simmeren. Deglaze mam Wäin a liicht reduzéieren. Elo addéiere mer d'Champignonen mam Waasser, liicht Salz a kachen iwwerdeckt fir ongeféier 10 Minutten.
- D'Nuddelen parallel virbereeden. Tomaten - Ech hat gedréchent mëll Tomaten, vergläichbar a Weichheet mat Aprikosen. De Goût war wesentlech méi fruuchteg wéi aner gedréchent Tomaten aus der Packung oder aus Ueleg. En Insider Tipp fir mech an ech hunn meng Versuergung direkt eropgesat. Dës a schmuele Sträifen schneiden.
- D'Nuddelen ofleeën an d'Geméis mat den Tomaten derbäisetzen. Mix gutt a Saison erëm. Op engem Teller arrangéieren a schlussendlech nach eng Kéier schwaarz Peffer dobäi ginn.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 178kcalKuelenhydrater: 22.1gProtein: 4.5gFett: 7.3g
