Elizabeth Bailey
Dir braucht nëmme véier Zutaten fir dëst einfach Quitte Jelly Rezept an et funktionnéiert ouni Gebeesszucker. Praktesch: Déi fäerdeg Verbreedung ka souguer fir e puer Joer gehal ginn.
Quinces sinn an der Saison an Däitschland vun Oktober bis November. Während dëser Zäit fannt Dir regional Uebst um Wochemaart oder an gutt gelagerte Supermarchéen. D'Uebst schmaachen wéi eng Mëschung aus Biren an Apel an an e puer Schrëtt kënnt Dir e leckere Quittegelee vun hinnen preparéieren. Opgepasst: déi lokal Varietéiten schmaachen éischter bitter rau.
Quince Jelly Rezept: D'Ingredienten
Dëst Quitte Jelly Rezept mécht ongeféier zéng Brëller. Dir braucht déi folgend Zutaten:
- 1.5 kg Quitte
- 1.5 Liter Waasser
- 500 Gramm Zocker
- Jus vun enger Zitroun
Dir wäert och déi folgend Elementer brauchen:
- e Seif
- engem laanschtgoungen Stoff
- 10 gekachten Steemetzer Jar
Quince Jelly: Schrëtt-fir-Schrëtt Instruktioune
Dir braucht Zäit fir hausgemaachte Quitte Jelly ze maachen - well d'Mëschung muss iwwer Nuecht ofkillen. Dëst ass wéi d'Rezept funktionnéiert:
Reift d'Quetzen mat engem Stoff fir d'Fluff ze läschen.
D'Fruucht wäschen an de Sträif an de Kär ewechhuelen.
D'Fleesch a Kubel schneiden.
Huelt d'Quittwierfelen an engem Dëppe mam Waasser an Zocker. Kachen d'Mëschung fir ongeféier 50 bis 60 Minutten.
Zeilen e Seef mat engem propperen Kichenhandtuch oder Kéisekleed. Place béid an engem groussen Dëppen.
Huelt d'Quettelmëschung an d'Kierper a dréckt déi gekachte Quitte mat engem Läffel fir de Quittejus an de Kasseroll ze drainéieren. Loosst de Jus iwwer Nuecht ofkillen.
Den nächsten Dag kachen de Quittejus mam Zitrounejus nach eng Kéier bis d'Mëschung geléiert.
De Schaum ofschneiden. Elo kënnt Dir de Quitte Jelly direkt an d'gekachten Becher schëdden.
D'Glasen direkt zoumaachen an e puer Minutten op d'Kopp dréien. Fäerdeg!
Späichert de fäerdege Quitte Jelly an enger donkeler a cooler Plaz wéi e Pantry. Et kann e puer Joer do bleiwen.
Variatiounen: Quince Jelly Rezept mat Ingwer a Vanille
Ännert eis Quitte Jelly Rezept wéi Dir Är hausgemaachte Verbreedung wëllt verfeineren.
Mir hunn e puer Varianten zesummegefaasst:
Ingwer: Ongeféier 30 Gramm Ingwer schielen an an dënn Läischte schneiden. Den Ingwer mam Waasser, dem Zocker an dem Quitte direkt am Kasseroll kachen. Do gëtt et dem Quittejus säi Goût of. Fir e méi intensiven Ingwergeschmaach, kënnt Dir och d'Ginger-Stécker am Sieb ausdrécken.
Vanille: Eng Vanilleschnouer op der Längt schneiden. Schrauwen de Pit eraus. Füügt dëst an de flëssege Quittegelee, während Dir d'Mëschung fir d'zweete Kéier kacht.
Quince Jelly: Dofir funktionnéiert et ouni Gebeesszucker
Dir braucht keen Konserven Zocker fir eis Quitte Jelly Rezept. Well Quitte vill Pektin enthalen, en natierleche Geléierungsmëttel. Andeems Dir d'Fruucht kachen, léisst Dir de Pektin eraus - an de Quittegelee mécht eleng eng zolidd Mass.
Maacht Iech selwer Quittegele: Dofir ass et derwäert
Wann Dir Är eege Quitte Jelly mécht, entscheet Dir iwwer d'Ingredienten an den Zockergehalt. Zousätzlech enthält d'Rezept keng Aromaverbesserer, Aromen oder Konservéierungsmëttel.
