John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Gnocci:
- 80 g Botter
- 80 g Breadcrumbs
- 400 g Beans
- 2 Kaffisläffel Parsely
- 2 Kaffisläffel Thyme
- 2 Kaffisläffel Mustard
- 1 kg Gromperen
- 200 g Miel
- 100 g Durum Weess Semolina
- 1 PC. Egg
- 1 Kaffisläffel Salt
- 200 g Cocktail Tomaten
- 100 g Botter
- 5 PC. Salbei Blieder
- 50 ml Wäisse Wäin
Uweisungen
- D'Lämmchen op béide Säiten kuerz schneiden. Maacht d'Krust aus Botter, Panier, Petersilie, Moschter an Thymian a verdeelt a Portiounen iwwer d'Fleeschstécker. Am Ofen gëtt et eng mëll Kraider Brout / Krust fir 30 Minutten op 100 Grad. Mëttlerweil ginn d'Bounen (d'Enn ofgeschnidden) a kochendem gesalzene Waasser gekacht.
Gnocchi:
- Kachen d'Gromperen a dréckt se duerch d'Press. Dann d'Miel, d'Semolina, d'Ee an d'Salz derbäisetzen a vermëschen bis e glatenen Teig ass. Dann d'Mass kuerz ofkillen. Den Teig a kleng Wipp rullen a kleng Fanger vun décke Stécker schneiden. Gitt dës an d'kachend Waasser bis se no enger kuerzer Zäit op d'Uewerfläch vum Waasser klammen. Duerno kann de Gnocchi ofgeschmiert ginn a kuerz an enger Bratpfanne mat 200 g Cocktailtomaten, Botter a Salbei geschweesst ginn a mat engem wäisse Wäin ofglacéiert ginn.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 191kcalKuelenhydrater: 23.9gProtein: 6.2gFett: 7.6g
