John Myers
Rezepter mat Habanero: Fiery Chili con carne
Chili con carne ass den ideale Plat fir d'Veraarbechtung vun der Habanero Planz. Fir véier Portioune vum wierzegen Rezept braucht Dir: 700 Gramm Rëndfleesch, 2 Knuewelekszéiwen, 1 Teelöffel Peffer, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Buedem cumin, 1 Habanero, 1 grousse Chili Peffer, 120 Gramm Tomatenpaste , 5 Tomaten, 250 Milliliter Rëndfleeschbouillon, 1 Dosen Mais, 1 Dosen Nierbounen an 3 Teelöffel Oregano.
- Als éischt schielen de Knuewelek an d'Zwiebelen a schneiden déi zwee.
- Huelt elo Ueleg an eng grouss Pan a waarm et op.
- Soubal d'Ueleg waarm ass, kënnt Dir d'Rëndfleesch an d'Pan addéieren a réieren.
- No ongeféier 2-3 Minutten, addéiere de gehackte Zwiebel a Knuewel. Elo och d'Mëschung mat Salz, Peffer a Kumin würzen.
- Dann schneiden d'Habanero a schneiden se a kleng Stécker. De Chili an d'Tomaten ginn elo och a kleng Stécker geschnidden.
- Da fügen d'gehackte Zutaten an d'Pan an och d'Tomatenpaste derbäi. Gitt alles e gudde Rühr.
- Stellt elo e groussen Dëppe op engem zweeten Uewen a waarm 250 Milliliter Waasser dran.
- Wann d'Waasser gekacht ass, kënnt Dir d'Rëndsbouillon dran opléisen.
- Fügt dann Är Fleeschmëschung an d'Bouillon am Dëppe a léisst alles ongeféier 10 Minutten kachen.
- Tippen elo d'Mais an d'Bounen of a fügen dës Zutaten an de Pot zesumme mam Oregano.
- Wann Dir e Kontrast zu der Wierzegkeet wëllt, kënnt Dir op dësem Punkt ongeféier 80 Gramm donkel Schockela derbäisetzen.
- Da loosst alles fir ongeféier 10 Minutten kachen. An Äre Chili con Carne ass prett!
Lecker, schaarf Salsa fir Tacos a Co.
Salsa ass perfekt fir Nachos oder Tacos a schmaacht am beschten wann et ganz schaarf ass. Fir d'Salsa mat Habanero braucht Dir: 2 Teelöffel Olivenueleg, 450 Gramm Tomaten, 3 Habaneros, 1 Zwiebel, 2 Knuewelek, 2 Teelöffel roude Wäin Esseg, 1 Teelöffel Zitrounejus, an och e puer Gewierzer vun Ärer Wiel wéi Salz, Chili , an cumin.
- Als éischt wäscht d'Tomaten an d'Habaneros, schielen d'Zwiebel a Knuewelek, a schneiden se a kleng Stécker.
- Dann setzt e Bratpfanne op engem Uewen op mëttlerer Héicht a füügt en Teelöffel Olivenueleg an d'Setze.
- Wann d'Ueleg waarm ass, kënnt Dir Tomaten, Habaneros a Zwiebel addéieren. Da loosse se se am Ueleg fir ongeféier 5 Minutte frittéieren an alles dertëschent réieren.
- Dann d'Knuewelekszéiwen derbäi a fir eng weider 2 Minutte frittéieren.
- Dann setzen d'gesott Geméis an e Mixer. Füügt och de roude Wäin Esseg, Kalkjus a Gewierzer vun Ärer Wiel dobäi.
- Elo schalt de Mischer op mëttlerer Geschwindegkeet a mëscht alles bis d'Mëschung eng eenheetlech Mass mécht.
- Dann huelt Är Pan zréck an erhëtzt et iwwer niddereg Hëtzt. Duerno fügen Se en Teelöffel Olivenueleg.
- Füügt elo Är Salsa an d'Pan a loosst et ongeféier 15 Minutten kachen. Esou kënne sech de Goût besser entwéckelen.
- Schlussendlech muss d'Salsa just ofkillen an an de Frigo setzen, well et schmaacht am beschten wann et kal ass.
Mir hunn och e super Rezept mat Habanero fir Iech an der Rubrik "Desserts". Fir déi aussergewéinlech Kichelcher braucht Dir 3 Habaneros, 1 Teelöffel Zimt, 300 Gramm Zocker, 450 Gramm erweicht Botter, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 2 Eeër, 340 Gramm Miel, 1 Teelöffel Bakpulver an 1 Teelöffel vun Salz.
- Als éischt wäscht Är Habaneros a schneiden se a kleng Stécker.
- Och rëselt Är Eeër bis flauscheg.
- Elo den Ofen op 160°C virhëtzen.
- Elo vermëschen d'Habaneros mam Zocker, Botter, Vanilleextrakt an Eeër.
- An enger anerer Schossel, mixen déi trocken Zutaten zesummen.
- Wann Dir alles gutt gemëscht hutt, kënnt Dir déi flësseg Zutaten an d'Schuel mat den dréchenen Zutaten addéieren an alles gutt vermëschen.
- Wann Dir Teig hutt, kënnt Dir elo en Teelöffel Teig huelen a Kugelen dovunner bilden, déi Dir dann op eng Bakblech verbreet mat Bakpabeier.
- Elo setzen d'Cookien an den Ofen fir ongeféier 8-10 Minutten. Wann d'Cookien gëllenbraun a Faarf sinn, si si fäerdeg.
- Schlussendlech kënnt Dir e bësse Zimt iwwer d'Kichelcher sprëtzen an dann genéissen!
