Red Lentil Stew mat Bauch Fleesch a Cabanossi

Fir d'éischt e waarme Bouillon iwwer d'Lënsen ze schëdden a 5 Minuten ze kachen, dann huelt se aus dem Uewen a léisst et schwellen.

D’Fleesch wäschen, an ongeféier 1 Liter Waasser mam Zwiebel, Lorbeerblat a Lovage a Salz a Peffer würzen a 1 Stonn kachen bis mëll. Während dëser Zäit, schielen an Wierfel d'Gromperen a preparéieren d'Zopp Geméis prett fir Kichen.

Wann d'Fleesch mëll ass, huelt et aus der Bouillon, schëdden d'Bouillon duerch e Sieb a sammelt d'gesift Bouillon. Also elo d'Gewierzer an eventuell gekachte Schanken aus dem Fleesch sinn net an der Zopp an der Bouillon, mir addéieren elo eis Geméis a Grompere Stécker an déi drainéiert Linde a loossen alles nach 15 Minutten kachen

Wärend dëser Zäit trennt d'Halschent vum Fleesch aus dem Fett a schneiden d'Fleesch a Wierfel. D'Kabanose a bësseg Stécker schneiden an an d'Zopp addéieren. Alles erëm kachen, eventuell mat e bësse Peffer. Elo alles lecker arrangéieren.......

Ech hunn Zwiebelfleesch aus dem Rescht vum Fleesch gemaach....mee dat ass en neit Rezept an et gëtt muer.....