Red Pudding Äppel

Ech krut vill Windfalls Äppel, déi ech fir de Wanter wollt "späicheren", an dës Kéier sollt et méi kreativ sinn wéi just Äppel oder Äppelkompott ... well ech just den Aronia Sirop fäerdeg hat, koum d'Iddi bei mir fir dës visuell a schmaacht interessant Variant ... well d'Äppel souwisou reif a séiss waren, an den Aronia-Sirop och Séiss bréngt, hunn ech keen zousätzlech Zocker benotzt.

Eng grouss Schossel mat Waasser virbereeden an 1 Esslöffel Zitrounesaier dran réieren - Äppel schielen, den Kär ausschneiden an direkt an d'Zitrounewaasser leeën, fir datt se net onsichtbar brong ginn - wann all Äppel geschält sinn, sinn se als éischt an 1 cm breet Réng schneiden, dann a bësseg Stécker schneiden - déi geschnidden Äppelstécker direkt zréck an d'Zitrounewaasser setzen

Soubal alles geschnidden ass fänke mer mat der Preparatioun un - huelen all Äppelstécker aus dem Zitrounewaasser - OPGEPASST: D'Zitrounewaasser net entsuergen, en Deel dovun gëtt nach benotzt - bréngt d'Äppelstécker kuerz op Kachen an engem groussen Dëppe zesumme mat 200ml Zitrounewaasser an 200ml Aronia Sirop (deen Wann Dir keen Aronia Sirop bei der Hand hutt, kënnt Dir och Himbeersirop benotzen, awer d'Aronia "faarft" d'Äppel vill méi intensiv) Dir fannt d'Rezept fir Aronia Sirop ënner: Aronia Gebeess an Aronia Sirop

100ml Zitrounewaasser mat 20 Gramm Vanillepuddingpulver schloën an an déi kachen Äppelmëschung réieren - alles kochend waarm an déi preparéiert, propper Twist-Off-Glies schëdden an direkt zoumaachen

Dës Pudding Äppel si passend mat e bësse Crème als fruuchteg, pikant séissen Dessert ... si "würzen" all Uebstzalot a Saache Faarf a Geschmaach ... si passen och gutt mat Kéis oder mat all Platen, déi och wieren. mat Cranberries zerwéiert ... Ech hunn z.B. Schofskéis mat Hunneg, Kéissäppel a Basilikumblieder virbereet (kuckt Biller) an et huet göttlech geschmaacht!