Rice Pudding aus Drockkoker

Mëllech, Botter (verhënnert datt d'Mëllech schaumt) a Salz an den Drockkoker a lass et waarm ginn. De Räis schëdden, kuerz réieren, den Deckel zoumaachen. Reduzéieren d'Hëtzt op e Minimum op den éischte Ring a kachen fir ongeféier 10 Minutten. Dann huelt de Pot vun der Kachplack a loosst et verdampen. Dëst dauert ongeféier 5 Minutten (zielt als Deel vun der Kachzäit). Nodeems d'Verdampfung fäerdeg ass, den Dëppe opmaachen an de Vanillezucker an all aner Zocker schëdden - servéiert mat der konservéierter Uebst, Äppel oder Zimt, jee no Goût.