John Myers
Glécklech fir Ricotta ginn et e puer Méiglechkeeten fir en Ersatz. Den entscheedende Faktor hei ass net sou vill de Goût, mee d'Konsistenz, well dat ass wat de Crème Kéis mécht. Mir ginn Iech hei 5 Alternativen.
5 Weeër fir Ricotta ze ersetzen
Den Ersatz fir Ricotta sollt ähnlech wéi de populäre Crème Kéis aus Italien sinn - also mat enger liicht a mëller Konsistenz. De Molkeprodukt huet e frëschen, cremeg Geschmaach.
- Fir Veganer ass Seiden Tofu also eng Déierfräi Alternativ zu Ricotta. D'Konsistenz vun dëser Zort Tofu ass bal identesch, sou datt Dir dee selwechte Betrag beim Kachen benotze kënnt.
- Gîte rural Kéis ass besonnesch ähnlech. Dëst ass och charakteriséiert duerch e mëllen Aroma an huet eng käreg Konsistenz, awer Gîte rural Kéis ass liicht méi feucht wéi Ricotta. Also haalt dëst am Kapp wann Dir Äert Iessen preparéiert.
- Indesche Panir Kéis weist och Ähnlechkeet am Goût an Textur. Awer et ass e bësse méi schaarf an och méi rar am Handel.
- Mat sauere Crème oder Crème fraîche fannt Dir eng einfach a gutt Alternativ. Wéi Ricotta, béid Mëllechprodukter si cremeg. Wéi och ëmmer, dës zwou Varianten si vill méi mëll am Goût wéi Ricotta. Dofir sollt Dir Äert Plat e bësse méi schmaachen.
- Vun all de Varianten ass de Mascarpone Kéis am nootsten an der Konsistenz zu Ricotta. D'Double-Crème Crème Kéis kritt seng Dicke an eenzegaarteg Goût mat der Zousatz vun Zitrounesaier, Tartaric oder Essigsäure.
