John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 5 Scheiwen Irish Roastbeef
- 5 Scheiwen Moschter mëttelméisseg waarm
- 500 g Ënnen
- 250 ml Roude Wäin - dréchen
- 400 ml Rëndfleeschbestand
- 2 Zoppeläffelen Botter - kal
- 50 g Miel
- 1 Kaffisläffel Séiss Paprikapulver
- Planzlechen Uelech
- Fir d'Salat
- 6 kleng Chicory
- 4 Zoppeläffelen Roude Wäin Esseg
- 2 Zoppeläffelen Olivenueleg
- 1 Roude Zwiebel
- 2 Kaffisläffel Hunneg
Uweisungen
- D'fett Säit vum Rëndfleesch Kräiz schneiden. Dëst bedeit datt d'Fleesch beim Braten net krullt. Klappt se flaach a Saison mat Salz a grober Peffer op béide Säiten. Pinsel eng Scheif Fleesch mat 2 Esslöffel Moschter.
- D'Zwiebelen a Réng schneiden. D’Miel mam Paprikapulver vermëschen an d’Zwiebelen dran dréinen. Heizen 2 Esslöffel Ueleg an enger Pan a frittéiert d'Zwiebelen iwwer mëttlerer Hëtzt bis gëllenbraun.
- De reschtlechen Ueleg erhëtzen an de Roastbeef fir d'éischt op der Fleeschsäit ongeféier 3 Minutten frittéieren. Dann op der Moschtersäit ëmdréinen a fir ongeféier 3 Minutten frittéieren. Huelt eraus a léisst an Aluminiumfolie gewéckelt rouen.
- Stir d'Tomatenpaste an d'Braten. Deglaze mat roude Wäin a Bouillon. Simmer 5 Minutten a Saison mat Salz a Peffer. Mat Botter verdicken. Arrangéiert d'Steaks op der Zooss.
- Zalot kann op kuerzfristeg preparéiert a servéiert ginn. D'Zikorei botzen, an d'Halschent schneiden an de Sträif ewechhuelen. Fein Sträifen schneiden. Och d'Zwiebel an hallef Réng fein schneiden an iwwer d'Zalot schëdden. Den Esseg, Ueleg, Hunneg a Moschter zesummen vermëschen, mat Salz a Peffer würzen an iwwer d'Zalot drécken.
- Et war och lecker frittéiert Gromperen.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 119kcalKuelenhydrater: 10.9gProtein: 1.7gFett: 7.3g
