John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
Estragon-Dill Botter:
- Salt
- Peffer aus dem Miel
- 1 Eeërbecher Roude Pfeffer, edel séiss
- 2 PC. Rosemary frësch
- 1 Eeërbecher Roude Chili Flakelen oder 1 Stéck. Chili frësch
- Zitrouneschuel vun enger halwer Zitroun
- 1 PC. Roude Zwiebel, geschnidden
- 1 PC. Muerten geschnidden
- 1 Eeërbecher Dijon Senf
- 1 Eeërbecher Balsamic Crème Trüffel
- 0,5 PC. Paprika
- 1 PC. Frëschen Dill
- 3 PC. Frësch Estragon
- 100 g Botter
Zalot:
- Verschidde Salat Blieder
- Arugula
- 50 g Mais
- 50 g Konserven Nierbounen
- 50 g mam Parmesan
- 1 PC. Roude Zwiebel
- 1 PC. Paprika
- Gurke
- Salt
- Peffer aus dem Miel
- Extra virgin Olivenueleg
- Balsamic Crème
- 4 Zoppeläffelen Rapsueleg
- 2 PC. Knuewelek Knuewelek
- 1 PC. Roude Zwiebel
Uweisungen
- Als éischt déi erweicht Botter gutt mam fein gehackten Dill an Estragon vermëschen. Mat Salz a Peffer würzen, erëm gutt mixen. Wickelt an Aluminiumfolie (wéi Séissegkeeten). Setzt an de Frost fir eng hallef Stonn. Et bleift eppes iwwreg, mee ech mengen net, datt een enttäuscht ass :-)))
- D'Fleesch wäschen a mat enger Kichen Servietten trocken. Nëmmen Peffer, kee Salz, wann ech glift.
- Den Ofen op 80 ° virhëtzen. D'Schacht ënnen setzen, well d'Fleesch herno drëpst.
- Zwiebel, Muert a Paprika a kleng Stécker schneiden.
- Setzt d'Steaks a Geméis am waarmen Ueleg. D'Rosmarin, de Knuewel an d'Zitrounestéck dobäi ginn. Fir STH ze sichen.
- Huelt d'Steaks eraus a setzt se op d'Raster, am Ofen fir ongeféier 35 Minutten fir ze raschten.
- D'Geméis würzen mat Salz, Chili a Peffer, duerno Paprika. Deglaze mat enger Taass Waasser a reduzéieren d'Sauce fir ongeféier 20 Minutten. Da gitt d'Zooss duerch e Sieb an eng aner Pan. Den Dijon Senf an d'Balsamicocrème derbäisetzen, kräfteg mat engem Schnëtt réieren a fir weider 5 Minutten reduzéieren.
- Bereet de Salat wéi Dir wëllt.
Ernährung
Déngscht: 100gKalorien: 577kcalKuelenhydrater: 10.6gProtein: 6.6gFett: 57.3g
