John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 2 Rout a gréng Chili Peppers
- 2 Rump Steaks
- 50 ml Rapsueleg
- 1 Zoppeläffelen Mustard
- 25 g Botter
- 1 Zoppeläffelen Miel
- 150 ml Mëllech
- 120 g Cheddar
- Salt
- 0,5 Kaffisläffel Smoked Paprikapulver
- 2 Zoppeläffelen Kloerte Botter
Uweisungen
- Botzen a wäschen de Chili Peppers a Wierfel ganz fein.
- Spülen a schëdden de Steak.
- Den Ueleg, de Senf an den 1/4 vun de Chiliwierfelen vermëschen.
- Steaks domat reiben an 2 Stonnen bei Raumtemperatur marinéieren.
- D'Botter an engem Kasseroll iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzen, déi reschtlech Chili-Würfel derbäisetzen an 2 Minutten daueren.
- Stëbs mat Miel, réieren gutt a schweessen bis d'Zooss kloer Blasen.
- Mëllech addéieren, dauernd réieren.
- Den Cheddar reiben, der Sauce derbäisetzen, et schmëlzen loossen a beim Réieren zum Kachen bréngen.
- Huelt vun der Hëtzt, Saison mat Salz a Paprikapulver.
- Loosst et ofkillen.
- Heizen e bësse gekläert Botter an enger Pan.
- Dab Marinade vun de Steaks.
- D'Steaks 2 - 3 Minutten op der Säit iwwer héijer Hëtzt schneiden, dann mat Salz a Peffer würzen.
- Huelt vun der Teller a loosst e bësse méi laang raschten.
- Serve mam gekillten Dip.
- Wann Dir et net esou schaarf gefällt, kënnt Dir d'Quantitéit u Chili reduzéieren.
