John Myers
Inhalter
show
Ingredienten
- 400 g Saumon Filet mat Haut
- 2 Zitroun
- Extra virgin Olivenueleg
- 10 Kleng Gromperen
- 1 kënnen Erbsen a Karotten
- Salz Peffer
- Hausgemaachte Kraiderbotter
- Frësch Petersilie
- Draach
Uweisungen
- De Saumon op béide Säiten mat Salz a Peffer würzen. Heizen Olivenueleg an enger Pan an setzen de Saumon mat der Hautsäit no ënnen (de Saumon gëtt net ëmgedréit). Eng Zitroun a Scheiwen schneiden an an d'Pan addéieren. Kachen bei mëttlerer Temperatur mam Deckel zougemaach. Ech hunn d'Zitrouneschnëss fir d'éischt an d'Ueleg geluecht an eréischt duerno op de Fëschfilet positionéiert.
- Kachen déi ongeschielte Gromperen an engem Kasseroll, drainéiert d'Waasser. Ech drécken et elo liicht an de Pot, sou datt kleng Rëss optrieden. Elo e bëssen Olivenueleg, Salz, Peffer a gehackte Petersilie driwwer schëdden an de zouenen Dëppe kuerz dréinen, sou datt alles gutt mëscht.
- Heizen d'Erbsen a Muerten mat e bësse Flëssegkeet aus der Dose. Da Saison mat der hausgemaachter Kraiderbotter, e bësse Salz an Estragon.
- Alles op engem Teller arrangéieren, mat Petersilie sprëtzen an eng quartéiert Zitroun dobäi ginn.
