John Myers
Saumon am Ofen mat Herb Creme Fraiche a gréng Spargelen
De perfekte Saumon am Ofen mat Kraider Creme Fraiche a gréng Spargel Rezept mat engem Bild an einfache Schrëtt fir Schrëtt Instruktioune.
- 1 grouss Stéck Saumon
- 0,5 Tassen Kräutercreme fraiche
- 1 kl. Kalk
- 1 kl. Petersilie a Basil
- 1 kl. Dill
- 1 kl. Grana Padano
- 1 kl. Safran (an e bësse Waasser getrëppelt)
- Salz an Zitroun Peffer (Mëllech)
- Gréng Spargelen
- Ueleg
- Soft Botter
- Mëllech
- 1 Rosemary sprig
- Huelt all Schanken aus dem Saumon no wäschen a Patt dréchen. Setzt d'Hautsäit no ënnen an enger Kasseroll, déi mat Botter reift. Éischt Saison mat Salz an Zitroun Peffer.
- An enger Schossel d'Kraidercreme fraiche mat de fein gehackte frësche Kraider an dem Dill vermëschen. Ausserdeem gëtt et wéineg vum Safranwaasser, e bësse Salz an Zitrounepeffer a geriwwe Padano Kéis. Och eng Prise Zocker.
- Gidd d'Mëschung op de Fësch, reift e bësse méi Kéis driwwer, verdeelt d'Basilikumblieder an e bësse Petersilie. D'Kalkscheiwen an d'Rosmarin-Brëss derbäisetzen an e bësse Mëllech un de Rand derbäisetzen. Zum Schluss hunn ech e bësse Zitrounepeffer iwwerginn.
- In the preheated oven with top and bottom heat, in the lower third, at 180 degrees only 15 minutes … I had forgotten the olive oil and after about 10 minutes. Poured over the fish … and added the asparagus tips (sprinkled with a little lime juice and sugar beforehand).
- 5th addendum; I had a thick piece and therefore it took about 10-15 minutes. longer in the oven. The best thing to do is to try … use a fork to see if the fish is pink and juicy.
